« La coopération au service du circuit court »
Frédéric Gond, céréalier d’Axéréal, et Jean-Louis Chevalier, vigneron et président de la cave de Montlouis, croient en l’esprit de la coopération agricole et le montrent en participant à l’approvisionnement du magasin Mon panier tout près, situé à Saint-Gervais-la-Forêt.
Horizons : Le magasin Mon panier tout près a ouvert ses portes le 4 novembre dernier à Saint-Gervais-la-Forêt. Comment est venue l’idée ?
Jean-Louis Chevalier : Mon panier tout près est le résultat d’une réflexion d’un groupe d’adhérents de différentes filières de la coopération Centre. Un noyau a voulu aller plus loin et le projet s’est construit peu à peu. L’idée est se mettre à la porté du consommateur pour favoriser le circuit court et ainsi recréer le lien entre producteur et consommateur. À travers ce magasin, nous pouvons parler de qui l’on est et de ce que l’on sait faire.
Quelle est la volonté derrière cette démarche ?
Frédéric Gond : L’agroalimentaire a souvent une mauvaise image. Ce magasin, créé par onze coopératives de la région Centre, a pour objectif de la démystifier et de montrer que les produits, ici issus des producteurs de ces coopératives, sont le fruit d’un travail.
J.-L. C : Des animations et des dégustations seront organisées pour créer une relation de proximité. Le prochain objectif est de réapprendre au consommateur à acheter les produits de saison.
Appartenir à une coopérative, cela vous apporte quoi ?
F. G. : À mon sens, les coopératives permettent de se mutualiser, de travailler ensemble et de connaître ce qui se passe tout au long de la chaîne de transformation jusqu’au produit final. Pour mon exploitation, c’est un outil indispensable : je sais que mon produit va être valorisé et que je vais être payé. C’est une assurance d’un débouché et d’une garantie financière. Je suis assez fier de participer à cet élan coopératif et de participer à ce projet de magasin.
