AOP Selles-sur-Cher : développer la communication
par Estelle Bescond, mis à jour à 12:13
Réagir
Imprimer
Envoyer
Partager
« Sauve ton paysan » : le Loir-et-Cher mobilisé
« Il faut un effort collectif pour avancer vite et dans le bon sens »
L’art du cake design par Sarah Marsias
Faire son marché aux Fourmis vertes
L’AOP Selles-sur-Cher fête ses quarante ans cette année. Le syndicat de défense et de promotion du fromage en appellation d’origine Selles-sur-Cher devrait concocter un événement à la hauteur de l’enjeu, à en croire les premiers échanges de ses membres lors de l’assemblée générale le 24 avril.
L’accent sera mis notamment sur la communication, développée par l’AOP depuis trois ans.
« Cette année, on note une légère augmentation des tonnages (ndlr : + 1,1 % par rapport à 2013) après deux ans de recul. Donc on peut penser que la communication fonctionne et, même si nous ne pouvons pas évaluer les retombées directes, elle a son utilité pour l’AOP », explique Frédéric Bœuf, qui préside le syndicat.
Cette volonté de se faire connaître et de développer sa notoriété auprès du grand public va de pair avec celle d’augmenter la production et d’atteindre les mille tonnes. Pour 2014, cet objectif n’est pas encore accompli puisque l’AOP enregistre une production totale de 973,4 tonnes.
« Peut-être qu’avec moins de problèmes sanitaires — nous avons perdu 46 tonnes en 2014 —, nous aurions dépassé les mille tonnes », précise l’animateur Benoît Foisnon.
D’après des statistiques 2013 du ministère de l’Agriculture, le fromage au lait cru est impliqué dans 67 % des non-conformités sur la totalité des alertes concernant les produits laitiers, avec une prédominance des fromages au lait cru dans les non-conformités listeria (82 %), salmonelle (78 %), et e-coli (67 %).
Ces problèmes sanitaires, qui touchent d’autres appellations et filières, ont incité le syndicat à demander à l’Inao une modification de son cahier des charges dans le but d’intégrer le terme lait entier.
« Cela permettrait aux producteurs d’avoir une alternative pour faire face aux crises sanitaires. Le production au lait cru serait toujours possible, évidemment », souligne Frédéric Bœuf. L’enjeu est de préserver l’intérêt économique, la pérennité et le développement de l’AOP.
L'appellation Selles-sur-Cher a son site web : c'est ici.
COMMENTEZ CET ARTICLE
Accéder à la charte des commentaires Signaler un commentaire abusifCharte de comportement sur le site horizons-journal.fr
Les espaces de contribution du site Internet de Horizons Centre Ile de France (commentaires, témoignages, chats, …) sont des espaces d'échanges et de discussions, respectueux du pluralisme, à partir des sujets publiés sur le site de Horizons.
Quiconque peut y participer à condition d'avoir au préalable validé, au moyen d'une adresse de courriel valide ou de son profil facebook, son inscription sous son nom ou sous un pseudonyme.
La participation aux espaces de contribution de Horizons suppose l'acceptation et le respect par chacun de règles de conduites établies par Horizons Centre Ile de France et qui ne souffrent aucune contestation.
Les commentaires des internautes sont modérés, c'est-à-dire qu'un ou plusieurs modérateurs veillent au respect des règles ci-dessous. Le ou les modérateurs peuvent, sans discussion possible, supprimer tout ou partie d'un commentaire tombant sous le coup de la loi ou contraire à la présente charte.
Horizons Centre Ile de France se réserve le droit d'exclure des espaces de contribution, temporairement ou définitivement, celles et ceux qui violeraient ces règles de façon répétée ou systématique.
La modération s'effectue a posteriori. Tout commentaire posté sur horizons-journal.fr est immédiatement mis en ligne. Il est validé ou non par le ou les modérateurs dans les heures qui suivent.
Les internautes participants au site de Horizons sont invités à signaler d'éventuels dérapages au moyen du lien ad hoc présent dans les pages.
Rappel de la loi
Les propos tombant sous le coup de la loi sont proscrits sur le site :
Le racisme ou l'antisémitisme, l'incitation à la haine ou à la discrimination raciale ou religieuse, la xénophobie (tout propos formulant une critique générale contre l'ensemble d'une population, d'un pays, d'une nation ou d'une communauté).
L'appel à la violence
L’apologie des crimes de guerre et des crimes contre l’humanité, le révisionnisme ou le négationnisme
Les propos pouvant heurter la sensibilité des mineurs, la pédophilie, la pornographie
La diffamation ou l'injure, les propos mettant en cause l'honneur ou la réputation d'une personne physique ou morale, publique ou privée
L’apologie du suicide
Les informations relatives à la vie privée.
L'utilisation d'oeuvres protégées par des droits d'auteur
Les règles de conduite
Sont exclus les propos contraires aux principes suivants :
Le respect des participants. Pas d'insultes ou d'invectives envers autrui ou les participants aux espaces de contribution. On débat sur le terrain des idées, des faits et des arguments. L'agressivité est bannie.
La correction. Pas de propos injurieux, obscènes ou offensants, pas de propos grossiers, pas d'attaques ou d'allusions concernant le physique d'une personne publique ou privée, qu'elle soit président de la République ou simple voisin.
Le respect de la grammaire et de l'orthographe. Le respect de ses interlocuteurs passe par le respect de la langue française, garant de la bonne expression et de la compréhension des idées.
Le respect de la vie privée. Pas de publication non sollicitée d'adresses e-mail, de numéros de téléphone et adresses postales.
La mesure. Le harcèlement par la répétition de messages identiques ou très voisins et la répétition de liens hypertextes identiques vers d'autres sites entraînera la suppression systématique des contributions et le bannissement définitif des contributeurs.
Est également proscrit le détournement des espaces de contributions pour faire de la propagande ou du prosélytisme, à des fins professionnelles ou commerciales, et à des fins politiques, religieuses ou sectaires.