Déjà un an et 31 producteurs pour le drive fermier de Melun
par Laurence Dupuis, mis à jour à 21:44
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Bénédicte Fournier, présidente de l’Association drive fermier de Seine-et-Marne dresse un bilan positif, un an après le lancement de ce nouveau mode de commercialisation en circuit court.
Horizons : Le premier drive fermier d’Ile-de-France fête ses un an. Comment s’est déroulée cette première année ?
Bénédicte Fournier : De vingt-et-un producteurs au départ nous sommes maintenant trente-et-un. Avec deux-tiers du chiffre d’affaires et des volumes écoulés, les légumes, la viande et les produits laitiers tirent le drive. Concernant les produits secs, si les volumes sont parfois faibles, le drive fermier reste un canal de distribution et un outil pour se faire connaître. On note une forte saisonnalité des commandes avec une moyenne hebdomadaire de 45 à 50. En saison, on peut monter à quatre-vingt-dix commandes contre une trentaine en plein hiver. Le panier moyen est de 43 euros. C’est le plus élevé de tous les drives fermiers français. Ce panier moyen est stable tout au long de l’année grâce aux produits spécifiques comme les asperges actuellement ou festifs en fin d’année. Nous débutons notre seconde saison avec l’arrivée des fleurs et des légumes printaniers.
Quels sont les principaux produits nouveaux proposés ?
Nous avons intégré des producteurs permettant d’élargir la gamme proposée. Je peux citer le cresson d’un producteur essonnien, la viande de bœuf piécée de la ferme de la Recette suite à une forte demande de la clientèle. Afin de répondre à la sollicitation en produits bio, la ferme de Sainte-Colombre qui fabrique des brie bio vient également nous rejoindre. Des artisans locaux comme la boulangerie Pineau de Melun ou les macarons de Réau proposent aussi leurs produits depuis quelque temps.
Après un an de fonctionnement, quels sont vos projets pour le drive fermier ?
Nous envisageons de changer de lieu de retrait pour des raisons de visibilité et d’accessibilité. En effet, suite à une enquête auprès de notre clientèle, l’accès apparaît comme une difficulté. Le déménagement est envisagé pour septembre. Telle a été la grande décision votée lors de l’assemblée générale de l’association le 24 avril.
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