Des bovins de qualité à la Foire de Coulommiers
par Laurence Dupuis, mis à jour à 15:27
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Pierre Cœurjoly, charcutier émérite
Agriculteurs bio et meuniers
Nature et vénerie en fête
Au Gaec du Bois Spert, c'est Vector qui nourrit les vaches
Animaux de boucherie et charolaises suitées concouraient samedi 8 avril.
Le chapiteau agricole de Coulommiers accueillait des bovins du secteur, voire de départements limitrophes, tout au long de la Foire internationale aux fromages et aux vins.
Comme l’a rappelé le député-maire Franck Riester, « les agriculteurs et les éleveurs sont les premiers représentants du bien manger, bien boire, d’où leur mise à l’honneur dans une ville comme la nôtre ».
Ainsi, le samedi 8 avril, quatre institutions – la chambre d’Agriculture, la Maison de l’élevage, Interbev Paris-Ile-de-France et le Syndicat des bouchers-charcutiers et traiteurs de Seine-et-Marne - avaient mis en place un concours d’animaux de boucherie et vaches allaitantes charolaises suitées.
Ces concours, comme la présentation des animaux, mettent en avant le savoir-faire des éleveurs locaux.
D’ailleurs, le dimanche 9 avril se tenait une vente amiable auprès de bouchers ou intermédiaires.
En parallèle, dégustation de viande provenant de la ferme de la Recette à Echouboulains et jeux autour de la viande étaient proposés aux nombreux visiteurs, souvent venus en famille.
Retrouvez ci-dessous les palmarès :
Concours d’animaux de boucherie
Première catégorie - Race charolaise
1ère section (femelles nées après le 01.04.14) : 1er prix : n° 13 à Christine Dumarest, Le Gault-Soigny (Marne), 2e : n° 10 à EARL des Marronniers, Damien Ruysschaert, Vulaines-les-Provins. 2e section (femelles nées du 01.10.13 au 31.03.14) : 1er prix : n° 17 à EARL du Logis, Bernard Aubry, Aulnoy. 5e section (femelles nées avant le 30.09.12) : 1er prix : n° 15 à EARL de Rouilly-le-Bas, M. de Rieux, Guérard, 2e : n° 9 au lycée agricole Bougainville, Brie-Comte-Robert. Prix d’honneur femelle : n° 16 à EARL du Logis. Grand prix d’honneur femelle : n° 12 à Christine Dumarest.
Deuxième catégorie - Animaux croisés
Grand prix d’honneur femelle : n° 11 à EARL de Plaisance, Christine Dumarest, Le Gault-Soigny (Marne).
Troisième catégorie - Race blonde d’Aquitaine
2e section (femelles nées du 01.10.13 au 31.03.14) : 1er prix : n° 6 à EARL de la Recette, Philippe Dufour, Echouboulains, 5e section (femelles nées avant le 30.09.12) : 1er prix, n° 18 à EARL de la Recette 2e : n° 4 à Hubert Veret, Belleau (Aisne). 7e section (bœufs nés du 01.10.13 au 31.03.14) : 1er prix : n° 3 à EARL Cholin, La Haute-Maison. Prix d’honneur femelle et grand prix d’honneur femelle : n° 7 n° 19 à EARL de la Recette. Grand prix d’honneur mâle : n° 5 à Hubert Veret.
Quatrième catégorie - Race limousine
2e section (femelles nées du 01.10.13 au 31.03.14) : 1er prix et prix d’honneur femelle : n° 2 et 1, EARL Quaak à Chaumes-en-Brie.
Sixième série – partenaise
Grand prix d’honneur femelle : n° 14 à Pascal Perrier, Ognes (Marne).
Autres prix
1er prix de championnat bœuf : n° 5 à Hubert Veret. 1er prix de championnat Femelle : n° 14 à Pascal Perrier.
Concours vaches allaitantes charolaises suitées
1ère section – vaches 1er veau : 1er prix : n° 20 Jonquille à EARL de Rouilly-le-Bas, de Rieux Thierry, Guérard, 2e : n° 27, Ito à EARL de Michelis Jean, Héricy.
2e Section – Vaches 2e et 3e veau : 1er prix : n° 28, Héra au Lycée agricole Bougainville, Brie-Comte-Robert, 2e : n° 26, Genève à Michel Darantier, Baslieux-sous-Chatillon (Marne), 3e prix : n° 22, Galante à EARL du Logis, Bernard Aubry, Aulnoy.
3e Section – Vaches 4e veau : 1er prix : n° 24, Gitane à EARL du Grand Broué, M. Reser, Chatillon-sur-Broué (Marne), 2e : n° 25, Farandole à Christine Dumarest, 3e : n° 21, Gadoue à EARL du Logis.
4e section – Vaches 5e veau et + : 1er prix : n° 23, Etna au GAEC Marlette, Crugny (Marne).Prix de championnat : n° 24, Gitane à EARL du Grand Broué. Prix de couple : n° 20, Jonquille à EARL de Rouilly le Bas.
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