Foire à la volaille grasse d’Egreville : une tradition qui perdure
par Laurence Dupuis, mis à jour à 22:00
Réagir
Imprimer
Envoyer
Partager
La médecine de campagne disséquée à la Maison de la Beauce
Des producteurs locaux mieux identifiés sur les marchés
Du changement à la tête des forestiers privés
Du champ à la frite : la pomme de terre à l’honneur
La quatre-vingt-neuvième foire à la volaille grasse d’Egreville, le 9 décembre, a attiré comme à l’accoutumée de nombreux visiteurs.
Onze heures, samedi 9 décembre, le coup d’envoi du concours de plumage à sec est donné à Egreville au son d’une banda.
Douze candidats, parmi lesquels des habitués mais également le sous-préfet de Fontainebleau, Jean-Marc Giraud, ont durant trente minutes plumé soigneusement le volatile qui leur était dévolu.
Cette quatre-vingt-neuvième foire à la volaille grasse est marquée par le retour du plumage à sec d’un canard alors que l’an passé un essai avait été mené avec un poulet, « une épreuve plus difficile » selon les dires des participants.
Les animaux doivent être plumés sans abîmer la peau - seules quelques plumes peuvent rester au bout des ailes -, et vidés.
Face à eux, assis sur des bancs malgré le froid hivernal, de nombreux officiels dont la préfète, Béatrice Abollivier, le président de la chambre d’Agriculture de Seine-et-Marne, Thierry Bontour, le sénateur, Pierre Cuypers, le maire, Pascal Pommier et des élus du secteur.
Comme chaque année, une foule compacte assistait à ce concours unique en Seine-et-Marne.
Si le marché des volailles vivantes sous la halle s’est réduit fortement au fil des ans, un marché des terroirs français permettait de voyager de la Bretagne à la Savoie en passant par le Sud-Ouest.
Et pour un petit plaisir sucré, la bûche géante vanille chocolat était proposée sous la halle.
Palmarès des concours :
Concours de plumage : 1er : Adrien Debonnaire ; 2e : Emmanuel Robert ; 3e : Odette Maupront.
Concours de volailles vivantes par espèces : 1er prix en poulets, oies, dindes, pintades et chapons : La ferme de Villemarèchal (Jean-Paul Belliot) ; 1er prix lapins - canards : Maryse Bezy de Chenou ; 2e prix canards : Adrien Debonnaire ; 3e prix : M. Vivans ; 3e prix poulets : Maryse Bezy ; 3e prix lapins : Adrien Debonnaire.
COMMENTEZ CET ARTICLE
Accéder à la charte des commentaires Signaler un commentaire abusifCharte de comportement sur le site horizons-journal.fr
Les espaces de contribution du site Internet de Horizons Centre Ile de France (commentaires, témoignages, chats, …) sont des espaces d'échanges et de discussions, respectueux du pluralisme, à partir des sujets publiés sur le site de Horizons.
Quiconque peut y participer à condition d'avoir au préalable validé, au moyen d'une adresse de courriel valide ou de son profil facebook, son inscription sous son nom ou sous un pseudonyme.
La participation aux espaces de contribution de Horizons suppose l'acceptation et le respect par chacun de règles de conduites établies par Horizons Centre Ile de France et qui ne souffrent aucune contestation.
Les commentaires des internautes sont modérés, c'est-à-dire qu'un ou plusieurs modérateurs veillent au respect des règles ci-dessous. Le ou les modérateurs peuvent, sans discussion possible, supprimer tout ou partie d'un commentaire tombant sous le coup de la loi ou contraire à la présente charte.
Horizons Centre Ile de France se réserve le droit d'exclure des espaces de contribution, temporairement ou définitivement, celles et ceux qui violeraient ces règles de façon répétée ou systématique.
La modération s'effectue a posteriori. Tout commentaire posté sur horizons-journal.fr est immédiatement mis en ligne. Il est validé ou non par le ou les modérateurs dans les heures qui suivent.
Les internautes participants au site de Horizons sont invités à signaler d'éventuels dérapages au moyen du lien ad hoc présent dans les pages.
Rappel de la loi
Les propos tombant sous le coup de la loi sont proscrits sur le site :
Le racisme ou l'antisémitisme, l'incitation à la haine ou à la discrimination raciale ou religieuse, la xénophobie (tout propos formulant une critique générale contre l'ensemble d'une population, d'un pays, d'une nation ou d'une communauté).
L'appel à la violence
L’apologie des crimes de guerre et des crimes contre l’humanité, le révisionnisme ou le négationnisme
Les propos pouvant heurter la sensibilité des mineurs, la pédophilie, la pornographie
La diffamation ou l'injure, les propos mettant en cause l'honneur ou la réputation d'une personne physique ou morale, publique ou privée
L’apologie du suicide
Les informations relatives à la vie privée.
L'utilisation d'oeuvres protégées par des droits d'auteur
Les règles de conduite
Sont exclus les propos contraires aux principes suivants :
Le respect des participants. Pas d'insultes ou d'invectives envers autrui ou les participants aux espaces de contribution. On débat sur le terrain des idées, des faits et des arguments. L'agressivité est bannie.
La correction. Pas de propos injurieux, obscènes ou offensants, pas de propos grossiers, pas d'attaques ou d'allusions concernant le physique d'une personne publique ou privée, qu'elle soit président de la République ou simple voisin.
Le respect de la grammaire et de l'orthographe. Le respect de ses interlocuteurs passe par le respect de la langue française, garant de la bonne expression et de la compréhension des idées.
Le respect de la vie privée. Pas de publication non sollicitée d'adresses e-mail, de numéros de téléphone et adresses postales.
La mesure. Le harcèlement par la répétition de messages identiques ou très voisins et la répétition de liens hypertextes identiques vers d'autres sites entraînera la suppression systématique des contributions et le bannissement définitif des contributeurs.
Est également proscrit le détournement des espaces de contributions pour faire de la propagande ou du prosélytisme, à des fins professionnelles ou commerciales, et à des fins politiques, religieuses ou sectaires.