L'élevage laitier a fait le point
par Laure Sauvage, mis à jour à 14:36
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Le Syndicat de conseil élevage lait a tenu son assemblée générale le 28 juillet dernier à Épuisay.
En bovins, la structure compte 120 élevages adhérents pour un cheptel de 8 557 vaches, soit 91 % du lait collecté dans le département. En 2019, le syndicat a réalisé 847 visites de conseil.
Les points de sensibilité ont concerné la qualité du lait, la reproduction, les stocks alimentaires, les bilans fourragers, impactés par la sécheresse, les coûts de production et les coûts alimentaires.
En caprins, le syndicat compte dix-neuf éleveurs fromagers et neuf éleveurs laitiers adhérents pour un cheptel de 5 773 têtes, soit 52 % du lait de chèvre produit dans le Loir-et-Cher. En 2019, la structure a réalisé 118 visites de conseil.
Il en ressort un maintien de la productivité en raison d’une moindre qualité des fourrages, à cause de la sécheresse, notamment au sud de la Loire, plus d’autonomie alimentaire et un maintien de la taille des troupeaux (207 chèvres par élevage).
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