La ferme du Loreau étrenne son moulin
par Hervé Colin, mis à jour à 16:50
Réagir
Imprimer
Envoyer
Partager
Travailleurs détachés, les règles à respecter
Une mission pour le grand tétras
Profession : ostéopathe animalier
Porto, la ville à voir et à reboire
Le moulin de la ferme du Loreau, à Hanches, complète l'installation de la famille Rocquain. Il a été inauguré officiellement le 18 septembre.
Installés depuis 2003 sur la ferme du Loreau au Paty à Hanches, Bruno Rocquain et sa famille viennent de concrétiser un rêve. En effet, pour aller au-delà de la production de blé ou de sarrasin, ils ont réhabilité une meunerie au sein de leur exploitation.
Le moulin du Loreau est officiellement inauguré le 18 septembre, en présence de proches, de nombreux élus du territoire et des présidents des trois chambres consulaires d'Eure-et-Loir, tant il est vrai que cette nouvelle activité peut se rattacher à leurs différents domaines de compétence.
Depuis quelques années déjà, la ferme du Loreau produit de la farine. Celle de sarrasin, ou blé noir, fait le bonheur d'une poignée de crêperies, comme La Picoterie à Chartres avec qui elle a conclu un partenariat, et celle de blé constitue l'ingrédient principal du fameux Pavé du Loreau, fabriqué par une douzaine de boulangers.
La nouvelle installation va pouvoir plus facilement absorber la production de l'exploitation, avec un débit de vingt-cinq tonnes par heure.
Pour faire tourner son moulin, Bruno Rocquain a fait appel à son fils aîné Mathieu. Formé aux arcanes de la meunerie, c'est lui qui sera en charge de faire fonctionner cette unité et qui fera subir au grain toute la préparation nécessaire avant qu'il ne soit écrasé par trois meules de pierre successives, de plus en plus fines et que la farine ne tombe dans sa chambre.
« C'est une grande satisfaction de voir la farine tomber dans la chambre. L'idée du moulin était la suite logique de mon installation et c'est une grande fierté d'avoir mon fils aîné à mes côtés et qu'il ait envie de poursuivre l'aventure », a confié Bruno Rocquain lors de l'inauguration.
Il faut dire aussi qu'avant de devenir agriculteur, Bruno Rocquain travaillait comme commercial dans le milieu de la minoterie. La fête s'est poursuivie tout le week-end, avec des portes ouvertes qui ont accueilli pas moins de deux mille personnes...
COMMENTEZ CET ARTICLE
Accéder à la charte des commentaires Signaler un commentaire abusifCharte de comportement sur le site horizons-journal.fr
Les espaces de contribution du site Internet de Horizons Centre Ile de France (commentaires, témoignages, chats, …) sont des espaces d'échanges et de discussions, respectueux du pluralisme, à partir des sujets publiés sur le site de Horizons.
Quiconque peut y participer à condition d'avoir au préalable validé, au moyen d'une adresse de courriel valide ou de son profil facebook, son inscription sous son nom ou sous un pseudonyme.
La participation aux espaces de contribution de Horizons suppose l'acceptation et le respect par chacun de règles de conduites établies par Horizons Centre Ile de France et qui ne souffrent aucune contestation.
Les commentaires des internautes sont modérés, c'est-à-dire qu'un ou plusieurs modérateurs veillent au respect des règles ci-dessous. Le ou les modérateurs peuvent, sans discussion possible, supprimer tout ou partie d'un commentaire tombant sous le coup de la loi ou contraire à la présente charte.
Horizons Centre Ile de France se réserve le droit d'exclure des espaces de contribution, temporairement ou définitivement, celles et ceux qui violeraient ces règles de façon répétée ou systématique.
La modération s'effectue a posteriori. Tout commentaire posté sur horizons-journal.fr est immédiatement mis en ligne. Il est validé ou non par le ou les modérateurs dans les heures qui suivent.
Les internautes participants au site de Horizons sont invités à signaler d'éventuels dérapages au moyen du lien ad hoc présent dans les pages.
Rappel de la loi
Les propos tombant sous le coup de la loi sont proscrits sur le site :
Le racisme ou l'antisémitisme, l'incitation à la haine ou à la discrimination raciale ou religieuse, la xénophobie (tout propos formulant une critique générale contre l'ensemble d'une population, d'un pays, d'une nation ou d'une communauté).
L'appel à la violence
L’apologie des crimes de guerre et des crimes contre l’humanité, le révisionnisme ou le négationnisme
Les propos pouvant heurter la sensibilité des mineurs, la pédophilie, la pornographie
La diffamation ou l'injure, les propos mettant en cause l'honneur ou la réputation d'une personne physique ou morale, publique ou privée
L’apologie du suicide
Les informations relatives à la vie privée.
L'utilisation d'oeuvres protégées par des droits d'auteur
Les règles de conduite
Sont exclus les propos contraires aux principes suivants :
Le respect des participants. Pas d'insultes ou d'invectives envers autrui ou les participants aux espaces de contribution. On débat sur le terrain des idées, des faits et des arguments. L'agressivité est bannie.
La correction. Pas de propos injurieux, obscènes ou offensants, pas de propos grossiers, pas d'attaques ou d'allusions concernant le physique d'une personne publique ou privée, qu'elle soit président de la République ou simple voisin.
Le respect de la grammaire et de l'orthographe. Le respect de ses interlocuteurs passe par le respect de la langue française, garant de la bonne expression et de la compréhension des idées.
Le respect de la vie privée. Pas de publication non sollicitée d'adresses e-mail, de numéros de téléphone et adresses postales.
La mesure. Le harcèlement par la répétition de messages identiques ou très voisins et la répétition de liens hypertextes identiques vers d'autres sites entraînera la suppression systématique des contributions et le bannissement définitif des contributeurs.
Est également proscrit le détournement des espaces de contributions pour faire de la propagande ou du prosélytisme, à des fins professionnelles ou commerciales, et à des fins politiques, religieuses ou sectaires.