La Quinzaine gourmande sublime les produits de Loir-et-Cher
par Laure Sauvage, mis à jour à 19:32
Réagir
Imprimer
Envoyer
Partager
Intermarché de Maulette : appel aux producteurs locaux
Marchés : des dérogations au compte-goutte
Des agriculteurs solidaires des personnels soignants
Asperges : « des cueilleurs polonais bloqués à la frontière »
Du 1er au 15 novembre, dix-neuf restaurateurs de l'association Cuisine en Loir-et-Cher proposent des menus concoctés pour la Quinzaine gourmande, tout compris à des tarifs alléchants.
Très attendue, la Quinzaine gourmande animera une fois de plus ce début de mois de novembre.
Du vendredi 1er au vendredi 15 novembre, dix-neuf restaurateurs de l'association Cuisine en Loir-et-Cher jouent le jeu de proposer chacun un menu créatif et savoureux à un prix attractif, boissons comprises.
« Nous sommes les ambassadeurs du bien manger, proclame Christophe Lunais, président de Cuisine en Loir-et-Cher et restaurateur à Vallières-les-Grandes. L’alimentation impacte directement la santé de nos clients, c’est pour cela que l’on travaille dans le respect du produit, qui tend vers du local, vers de la simplicité dans l’élaboration des plats. On n’invente rien, on revient juste aux vraies valeurs pour créer des énergies positives entre les producteurs, les restaurateurs et les clients ».
Cette opération dure depuis plus d’une quinzaine d’années, avec pas moins de 2 000 menus dégustés l’année passée. De l'auberge à l'étoilé, les restaurateurs passionnés de l’association s'unissent lors de cette Quinzaine gourmande pour valoriser leur savoir-faire et défendre « une cuisine authentique, de qualité et riche en produits du terroir ».
Ils se regroupent autour de valeurs communes : professionnalisme, cuisine faite maison, convivialité, promotion du terroir local, un accueil et un service de qualité et procurer du plaisir gustatif à leurs clients.
Dans le cadre de l'opération, un jeu-concours est organisé — le bulletin de participation est donné avec l’addition —, avec trois lots à gagner : lot 1 « Chefs à domicile » (deux chefs de l’association viennent cuisiner chez vous, après une visite chez un producteur et sur un marché) ; lot 2 « Vis ma vie de chef » (partagez une journée en cuisine avec un chef) ; lot 3 « Un chèque gourmand » (un bon-cadeau d’une valeur de 120 euros valable dans un des restaurants membres de Cuisine en Loir-et-Cher).
« Les lots sont tournés vers l’humain et l’échange, avec l’idée d’ouvrir nos cuisines pour faire découvrir nos métiers et créer du lien, explique le président. Comme pour l’agriculture, les métiers de la restauration peinent à recruter et ont besoin de redorer leur image. Il faut faire de la communication positive, comme avec cette opération, et montrer que l’on s’éclate et s’épanouit en cuisine ».
Alors, gourmands et gourmets… à vos fourchettes !
Retrouvez la carte des restaurateurs participants à l’opération et leurs menus sur le site www.cuisine-en-loir-et-cher.fr.
Doriane Mantez
COMMENTEZ CET ARTICLE
Accéder à la charte des commentaires Signaler un commentaire abusifCharte de comportement sur le site horizons-journal.fr
Les espaces de contribution du site Internet de Horizons Centre Ile de France (commentaires, témoignages, chats, …) sont des espaces d'échanges et de discussions, respectueux du pluralisme, à partir des sujets publiés sur le site de Horizons.
Quiconque peut y participer à condition d'avoir au préalable validé, au moyen d'une adresse de courriel valide ou de son profil facebook, son inscription sous son nom ou sous un pseudonyme.
La participation aux espaces de contribution de Horizons suppose l'acceptation et le respect par chacun de règles de conduites établies par Horizons Centre Ile de France et qui ne souffrent aucune contestation.
Les commentaires des internautes sont modérés, c'est-à-dire qu'un ou plusieurs modérateurs veillent au respect des règles ci-dessous. Le ou les modérateurs peuvent, sans discussion possible, supprimer tout ou partie d'un commentaire tombant sous le coup de la loi ou contraire à la présente charte.
Horizons Centre Ile de France se réserve le droit d'exclure des espaces de contribution, temporairement ou définitivement, celles et ceux qui violeraient ces règles de façon répétée ou systématique.
La modération s'effectue a posteriori. Tout commentaire posté sur horizons-journal.fr est immédiatement mis en ligne. Il est validé ou non par le ou les modérateurs dans les heures qui suivent.
Les internautes participants au site de Horizons sont invités à signaler d'éventuels dérapages au moyen du lien ad hoc présent dans les pages.
Rappel de la loi
Les propos tombant sous le coup de la loi sont proscrits sur le site :
Le racisme ou l'antisémitisme, l'incitation à la haine ou à la discrimination raciale ou religieuse, la xénophobie (tout propos formulant une critique générale contre l'ensemble d'une population, d'un pays, d'une nation ou d'une communauté).
L'appel à la violence
L’apologie des crimes de guerre et des crimes contre l’humanité, le révisionnisme ou le négationnisme
Les propos pouvant heurter la sensibilité des mineurs, la pédophilie, la pornographie
La diffamation ou l'injure, les propos mettant en cause l'honneur ou la réputation d'une personne physique ou morale, publique ou privée
L’apologie du suicide
Les informations relatives à la vie privée.
L'utilisation d'oeuvres protégées par des droits d'auteur
Les règles de conduite
Sont exclus les propos contraires aux principes suivants :
Le respect des participants. Pas d'insultes ou d'invectives envers autrui ou les participants aux espaces de contribution. On débat sur le terrain des idées, des faits et des arguments. L'agressivité est bannie.
La correction. Pas de propos injurieux, obscènes ou offensants, pas de propos grossiers, pas d'attaques ou d'allusions concernant le physique d'une personne publique ou privée, qu'elle soit président de la République ou simple voisin.
Le respect de la grammaire et de l'orthographe. Le respect de ses interlocuteurs passe par le respect de la langue française, garant de la bonne expression et de la compréhension des idées.
Le respect de la vie privée. Pas de publication non sollicitée d'adresses e-mail, de numéros de téléphone et adresses postales.
La mesure. Le harcèlement par la répétition de messages identiques ou très voisins et la répétition de liens hypertextes identiques vers d'autres sites entraînera la suppression systématique des contributions et le bannissement définitif des contributeurs.
Est également proscrit le détournement des espaces de contributions pour faire de la propagande ou du prosélytisme, à des fins professionnelles ou commerciales, et à des fins politiques, religieuses ou sectaires.