« Prendre du recul pour aller de l’avant »
par Laure Sauvage, mis à jour à 16:12
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« Il faut un effort collectif pour avancer vite et dans le bon sens »
Monpazier, joli coin de Périgord
L'installation d'un poulailler contrariée par des opposants
Plutôt une bonne campagne selon le Cerfrance alliance Centre
Agriculteurs à Sainte-Gemmes, Valérie Bruère et son mari ont réalisé, avec l’AS Centre-Loire, un audit de leur entreprise grâce à l’outil « 360 d’AS ». Objectif : mieux préparer l’avenir. Retour d’expérience.
« Notre exploitation agricole est aujourd’hui en rythme de croisière, avec des rôles bien repartis depuis des années : Laurent et notre salarié Romain s’occupent de valoriser les cultures céréalières et oléoprotéagineuses au sein de notre EARL Roger-Bruère. De mon côté, j’élève des volailles sur 2 400 m2 de poulaillers (avec une autorisation de produire 67 000 animaux-équivalents par an) au sein de la SCEA des Fontaines.
Mais, à la suite des années compliquées de 2016 et 2017 où nous avons eu moins de rentabilité sur l’activité céréalière et en anticipation des besoins de mise aux normes de l’atelier avicole, nous avons voulu nous diversifier en créant deux nouveaux bâtiments pour produire des volailles Label rouge (deux bâtiments de 400 m2 chacun).
Dans la conjoncture actuelle et avec les pressions réglementaires et sociétales de notre métier, nous avions une vraie envie de redonner un nouveau souffle à notre exploitation et donc le besoin de faire un point global, prendre du recul et en quelque sorte se rassurer sur la faisabilité et la viabilité du projet.
Pour réussir au mieux cette étape clé, nous avons utilisé le nouveau service proposé par l’AS Centre-Loire, l’audit 360 d’AS. C’est un outil qui permet une analyse globale de l’entreprise, qui confronte les moyens mis en œuvre avec les objectifs fixés.
Le 360 d’AS nous a permis d’avoir le regard extérieur d’un conseiller pour réaliser une sorte d’arrêt sur image de l’exploitation pour ensuite aller de l’avant. Au cours d’un entretien de deux heures et demie, le conseiller nous pose une multitude de questions afin de faire un bilan complet de l’exploitation et mieux orienter notre stratégie.
Accompagnés du conseiller, Laurent et moi avons pris le temps de la réflexion sur notre entreprise, nous avons défini nos objectifs personnels et professionnels, nos envies, nos priorités, nos forces, nos points d’amélioration et hiérarchisé nos problématiques et actions pour construire un avenir positif.
Le regard neuf et bienveillant du conseiller a permis un échange pragmatique qui nous a conforté dans notre projet de vie et aidé à ajuster notre plan d’action. »
Doriane Mantez
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