Visite gourmande au Domaine du Chapître
par Doriane Mantez, mis à jour à 12:29
Réagir
Imprimer
Envoyer
Partager
Objectif « Bonheur » pour l'AS Centre-Loire
Hubert Lambert a le sanglier dans le viseur
L’échange paysan à la loupe
Accueil à la ferme de La Mercy : une offre diversifiée
Le Domaine du Chapître a ouvert ses portes dans le cadre d’une visite gourmande, début août. Découverte de cette exploitation conduite en viticulture traditionnelle à Saint-Romain-sur-Cher (Loir-et-Cher).
Début août, malgré la chaleur écrasante, une dizaine de personnes a profité de l’opération « visites gourmandes » pour découvrir le Domaine du Chapître à Saint-Romain-sur-Cher.
« Faire découvrir gratuitement les appellations locales et rencontrer les vignerons », voilà le but de cette initiative lancée par l'Office de tourisme de Blois Chambord.
Une opportunité supplémentaire pour François et Maryline Desloges (frère et sœur) de présenter leur domaine, partager leur passion et faire déguster le fruit de leur travail.
Habitué à l’accueil du public, François prend à cœur son rôle de guide est transporte le visiteur dans une balade gourmande de deux bonnes heures.
Après la visite dans les vignes, il amène son public dans le chai de vinification « là où tout commence et tout fini ». On y apprend les petits secrets de la fermentation qui, selon lui est « comme une cocotte sur le feux », et demande beaucoup d’attention et un respect rigoureux du protocole.
« Pas un millésime ne se ressemble. C’est à nous de nous adapter sur le comportement de la cuve, chapeauter la fermentation et veiller à ce que tout se passe comme prévu », explique l'exploitant.
Prenant le temps de répondre à toutes les questions, François aime à rappeler qu’il n’a pas un mais trois métiers : « C’est un métier passion qui regroupe le travail de la vigne, travail dans la cave avec la transformation du produit et la commercialisation ».
Ce rendez-vous gourmand s’est bien entendu terminé autour d’une dégustation conviviale.
COMMENTEZ CET ARTICLE
Accéder à la charte des commentaires Signaler un commentaire abusifCharte de comportement sur le site horizons-journal.fr
Les espaces de contribution du site Internet de Horizons Centre Ile de France (commentaires, témoignages, chats, …) sont des espaces d'échanges et de discussions, respectueux du pluralisme, à partir des sujets publiés sur le site de Horizons.
Quiconque peut y participer à condition d'avoir au préalable validé, au moyen d'une adresse de courriel valide ou de son profil facebook, son inscription sous son nom ou sous un pseudonyme.
La participation aux espaces de contribution de Horizons suppose l'acceptation et le respect par chacun de règles de conduites établies par Horizons Centre Ile de France et qui ne souffrent aucune contestation.
Les commentaires des internautes sont modérés, c'est-à-dire qu'un ou plusieurs modérateurs veillent au respect des règles ci-dessous. Le ou les modérateurs peuvent, sans discussion possible, supprimer tout ou partie d'un commentaire tombant sous le coup de la loi ou contraire à la présente charte.
Horizons Centre Ile de France se réserve le droit d'exclure des espaces de contribution, temporairement ou définitivement, celles et ceux qui violeraient ces règles de façon répétée ou systématique.
La modération s'effectue a posteriori. Tout commentaire posté sur horizons-journal.fr est immédiatement mis en ligne. Il est validé ou non par le ou les modérateurs dans les heures qui suivent.
Les internautes participants au site de Horizons sont invités à signaler d'éventuels dérapages au moyen du lien ad hoc présent dans les pages.
Rappel de la loi
Les propos tombant sous le coup de la loi sont proscrits sur le site :
Le racisme ou l'antisémitisme, l'incitation à la haine ou à la discrimination raciale ou religieuse, la xénophobie (tout propos formulant une critique générale contre l'ensemble d'une population, d'un pays, d'une nation ou d'une communauté).
L'appel à la violence
L’apologie des crimes de guerre et des crimes contre l’humanité, le révisionnisme ou le négationnisme
Les propos pouvant heurter la sensibilité des mineurs, la pédophilie, la pornographie
La diffamation ou l'injure, les propos mettant en cause l'honneur ou la réputation d'une personne physique ou morale, publique ou privée
L’apologie du suicide
Les informations relatives à la vie privée.
L'utilisation d'oeuvres protégées par des droits d'auteur
Les règles de conduite
Sont exclus les propos contraires aux principes suivants :
Le respect des participants. Pas d'insultes ou d'invectives envers autrui ou les participants aux espaces de contribution. On débat sur le terrain des idées, des faits et des arguments. L'agressivité est bannie.
La correction. Pas de propos injurieux, obscènes ou offensants, pas de propos grossiers, pas d'attaques ou d'allusions concernant le physique d'une personne publique ou privée, qu'elle soit président de la République ou simple voisin.
Le respect de la grammaire et de l'orthographe. Le respect de ses interlocuteurs passe par le respect de la langue française, garant de la bonne expression et de la compréhension des idées.
Le respect de la vie privée. Pas de publication non sollicitée d'adresses e-mail, de numéros de téléphone et adresses postales.
La mesure. Le harcèlement par la répétition de messages identiques ou très voisins et la répétition de liens hypertextes identiques vers d'autres sites entraînera la suppression systématique des contributions et le bannissement définitif des contributeurs.
Est également proscrit le détournement des espaces de contributions pour faire de la propagande ou du prosélytisme, à des fins professionnelles ou commerciales, et à des fins politiques, religieuses ou sectaires.