Suivez-nous Facebook Horizons Twitter Horizons Google+ Horizons LinkedIn Horizons Soundcloud Horizons RSS Horizons

Volailles et vins du Loir-et-Cher à l’honneur à Paris

par Eric Young, mis à jour à 09:59
Réagir Réagir Imprimer Imprimer Envoyer Envoyer Partager Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur Google+ Partager sur LinkedIn
Volailles et vins du Loir-et-Cher à l’honneur à Paris

La journée du Loir-et-Cher, lundi 27 février, au Salon international de l’Agriculture à Paris, a mis à l’honneur les volailles et vins du département. L’occasion aussi pour les acteurs du monde agricole de rendre hommage à Xavier Beulin.

Aucun animal à plumes n’était présent sur le salon en raison de la grippe aviaire qui sévit en France. Cependant, la journée du Loir-et-Cher, lundi 27 février, était bien sur le thème « Volailles et vins ».

L’association de restaurateurs de métier, « Cuisine en Loir-et-Cher », proposait des dégustations.

Ludovic Poyau de l’Auberge du Cheval Blanc (Selles-Saint-Denis), Christophe Lunais du restaurant Les Closeaux (Vallières-les-Grandes), Franck Buchen de l’Hostellerie du château (Chaumont-sur-Loire) et Martial Caille du restaurant Le Tatin (Lamotte-Beuvron), se sont relayés pour cuisiner les volailles de la Coopérative agricole des fermiers de l’Orléanais (Cafo).

« Ce sont des poulets à pattes bleues de 100 jours, finis aux produits laitiers », souligne Blandine Terrier, vice-présidente de la chambre d’Agriculture de Loir-et-Cher (CA 41) et présidente de la Cafo.

Les chefs ont proposé différentes recettes à base de volaille et la fameuse tarte Tatin aux nombreux visiteurs sur le stand de la région Centre Val-de-Loire.

Le vignoble, atout important de l’agriculture du département, avec huit appellations et 426 exploitations, était aussi mis en valeur.

« Il y a cent-cinquante échantillons de vins et soixante domaines présents au salon », précise Dominique Girault, président de la Fédération des associations viticoles du Loir-et-Cher (FAV 41).

Le stand de la région Centre Val-de-Loire a été inauguré dans la matinée par Maurice Leroy, président du conseil départemental de Loir-et-Cher, avec une pensée particulière pour Xavier Beulin.

Il a salué un « grand syndicaliste, défenseur acharné de l’agriculture et des paysans » qui a « changé le visage de l’agriculture française ».

Le président de la CA 41, Philippe Noyau, lui a également rendu hommage : « C’est la perte d’un homme très engagé dans les grandes filières mais qui défendait aussi l’agriculture de proximité ».

Puis, il a rappelé le contexte de crise dans lequel se trouve actuellement le monde agricole, avant de souligner : « Le salon est une belle occasion d’aller vers les citoyens, de leur faire découvrir la gastronomie et de mettre en avant les talents ».

En effet, de nombreux agriculteurs du département ont participé à des concours (produits et animaux), à l’instar de François Bernard, éleveur d’ovins de race charmoise à Fontaines-en-Sologne.

« Je présente quatre béliers et trois agnelles en concours, surtout pour promouvoir la race », confiait-il juste avant d’emmener ses bêtes sur le ring.

Pour clôturer l’inauguration de la journée du Loir-et-Cher, trois confréries ont procédé à des cérémonies d’intronisation.

Les Grands Escuyers de Gâtine, les Mangeux d’esparges de Sologne et les vignerons des Coteaux du Cher ont intronisé respectivement, Maurice Leroy, Philippe Noyau et Blandine Terrier.

Chloé Cartier-Santino

Envoyer Imprimer

COMMENTEZ CET ARTICLE

Accéder à la charte des commentaires
Signaler un commentaire abusif

Charte de comportement sur le site horizons-journal.fr

Les espaces de contribution du site Internet de Horizons Centre Ile de France (commentaires, témoignages, chats, …) sont des espaces d'échanges et de discussions, respectueux du pluralisme, à partir des sujets publiés sur le site de Horizons.

Quiconque peut y participer à condition d'avoir au préalable validé, au moyen d'une adresse de courriel valide ou de son profil facebook, son inscription sous son nom ou sous un pseudonyme.

La participation aux espaces de contribution de Horizons suppose l'acceptation et le respect par chacun de règles de conduites établies par Horizons Centre Ile de France et qui ne souffrent aucune contestation.

Les commentaires des internautes sont modérés, c'est-à-dire qu'un ou plusieurs modérateurs veillent au respect des règles ci-dessous. Le ou les modérateurs peuvent, sans discussion possible, supprimer tout ou partie d'un commentaire tombant sous le coup de la loi ou contraire à la présente charte.

Horizons Centre Ile de France se réserve le droit d'exclure des espaces de contribution, temporairement ou définitivement, celles et ceux qui violeraient ces règles de façon répétée ou systématique.

La modération s'effectue a posteriori. Tout commentaire posté sur horizons-journal.fr est immédiatement mis en ligne. Il est validé ou non par le ou les modérateurs dans les heures qui suivent.

Les internautes participants au site de Horizons sont invités à signaler d'éventuels dérapages au moyen du lien ad hoc présent dans les pages.

 

Rappel de la loi

Les propos tombant sous le coup de la loi sont proscrits sur le site :

Le racisme ou l'antisémitisme, l'incitation à la haine ou à la discrimination raciale ou religieuse, la xénophobie (tout propos formulant une critique générale contre l'ensemble d'une population, d'un pays, d'une nation ou d'une communauté).

L'appel à la violence

L’apologie des crimes de guerre et des crimes contre l’humanité, le révisionnisme ou le négationnisme

Les propos pouvant heurter la sensibilité des mineurs, la pédophilie, la pornographie

La diffamation ou l'injure, les propos mettant en cause l'honneur ou la réputation d'une personne physique ou morale, publique ou privée

L’apologie du suicide

Les informations relatives à la vie privée.

L'utilisation d'oeuvres protégées par des droits d'auteur


Les règles de conduite

Sont exclus les propos contraires aux principes suivants :

Le respect des participants. Pas d'insultes ou d'invectives envers autrui ou les participants aux espaces de contribution. On débat sur le terrain des idées, des faits et des arguments. L'agressivité est bannie.

La correction. Pas de propos injurieux, obscènes ou offensants, pas de propos grossiers, pas d'attaques ou d'allusions concernant le physique d'une personne publique ou privée, qu'elle soit président de la République ou simple voisin.

Le respect de la grammaire et de l'orthographe. Le respect de ses interlocuteurs passe par le respect de la langue française, garant de la bonne expression et de la compréhension des idées.

Le respect de la vie privée. Pas de publication non sollicitée d'adresses e-mail, de numéros de téléphone et adresses postales.

La mesure. Le harcèlement par la répétition de messages identiques ou très voisins et la répétition de liens hypertextes identiques vers d'autres sites entraînera la suppression systématique des contributions et le bannissement définitif des contributeurs.

Est également proscrit le détournement des espaces de contributions pour faire de la propagande ou du prosélytisme, à des fins professionnelles ou commerciales, et à des fins politiques, religieuses ou sectaires.










Le lien vers l'article sera automatiquement ajouté dans votre email



SONDAGE EXPRESS

Aucun sondage en cours.

> Tous les sondages