Aller au contenu principal

Coulommiers, capitale gastronomique du 27 au 30 mars

Comme chaque année durant le week-end des Rameaux, Coulommiers vivra au rythme de sa Foire internationale aux fromages et aux vins.

Ainsi, du vendredi 27 au lundi 30 mars, goût, saveurs et traditions seront à l’honneur de cette manifestation dont le comité d’organisation est maintenant présidé par André Mouilleron (retrouvez son interview ici). Cette année, un invité national, le maire de Bordeaux, Alain Juppé, inaugurera la foire.

Aux côtés du commissaire de la manifestation, Jackie Goujgat, les responsables des concours et autres bénévoles motivés finalisent l’édition 2015. Un nouveau partenaire officiel est venu les rejoindre — le Crédit agricole de la Brie — et la communication se modernise avec la création d’un site Internet professionnel.

Grande nouveauté cette année : les trois chapiteaux — habitat, terroir et village agricole — sont reliés par un sas afin de réguler les flux de visiteurs et les inciter à découvrir l’ensemble du site. Ce type d’évolution ne va pas sans contrainte organisationnelle. Le nombre d’exposants, environ 350, est stable. Les producteurs et affineurs seront clairement identifiés à l’aides de panneaux spécifiques.

Le concours des meilleurs Coulommiers se déroulera sous le chapiteau village agricole et non plus à l’écart du public. L’exposition d’animaux est maintenue, tout comme le jeu sur le poids de Marguerite, une vache provenant de l’exploitation de Bernard Aubry, et le concours quotidien de cuisine organisé par l’Utec, l’établissement hôtelier d’Émerainville.

Côté restauration, le nombre de places sera plus important, le restaurant Le Sauvage ayant augmenté sa capacité d’accueil pour mieux recevoir le public sur le site. Enfin, la soirée gastronomique et cabaret, digne d’une grande soirée de gala, sera animée par l’orchestre Soledad — seize artistes sur scène — et le transformiste Norbert.

Pour la seconde année, un village agricole mettra en avant l’agriculture départementale La chambre d’Agriculture communiquera sur le réseau Bienvenue à la ferme et proposera des animations ludiques sur les filières. En partenariat avec l’Établissement régional de l’élevage et l’Association des fermes laitières et fromagères d’Ile-de-France, une animation fromagère sera organisée le samedi. À noter également : la présence de Planète chanvre, accompagné d’un artisan du béton de chanvre, et le lycée de La Bretonnière qui présentera son rucher-école. Des visites par petits groupes jusqu’à l’exposition des animaux permettront aux visiteurs d’échanger avec des éleveurs.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Horizons

Les plus lus

Jeudi 12 juin, à Orgères-en-Beauce. Delphine et Fabien Thomin témoignent pour le secteur de la pomme de terre de consommation qui vit une crise silencieuse.
Des producteurs de pommes de terre tirent la sonnette d'alarme
Des producteurs de pommes de terre de consommation, à l'image de Delphine et Fabien Thomin, s'inquiètent de leurs stocks invendus…
Une tornade balaye l'Eure-et-Loir
Certains notent des similitudes entre les événements climatiques qui ont touché l'Hexagone dans la soirée du mercredi 25 …
Les premières batteuses ont pointé le bout de nez cette semaine dans les plaines de Beauce.
Les moissons ont commencé
Des premières coupes dans l’est aux parcelles beauceronnes, les batteuses sont de sortie sur tout le territoire du Loiret.
Les moissons 2025 sont en cours pour Quentin Salmon, céréalier à Marolles, et elles s'annoncent agréablement surprenantes en termes de rendement.
Une moisson 2025 surprenante pour Quentin Salmon
Le bal des moissonneuses-batteuses est lancé en Loir-et-Cher depuis fin juin. Quentin Salmon, céréalier à Marolles, est…
Le député eurélien Olivier Marleix.
Le député Olivier Marleix est mort
Le monde politique est en deuil après l’annonce du décès d’Olivier Marleix, député Les Républicains d’Eure-et-Loir, survenu lundi…
Lundi 16 juin, à Saclay (Essonne). Des pommes ont subi des impacts de grêle.
La grêle s'abat entre les Yvelines et l'Essonne
Un orage de grêle a touché la bordure des Yvelines et de l'Essonne vendredi 13 juin dans la soirée. Quelques dégâts sont à…
Publicité