Les élevages ouvrent leurs portes au grand public

par Laurence Dupuis, mis à jour à 14:21
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Les élevages ouvrent leurs portes au grand public

Plus de deux mille professionnels, de l’éleveur au boucher, ouvrent leurs portes du 25 au 31 octobre, dans le cadre des premières rencontres « Made in viande ».

Plus de deux mille professionnels, de l’éleveur au boucher, ouvrent leurs portes du 25 au 31 octobre, dans le cadre des premières rencontres « Made in viande ». Ces journées nationales, festives, riches en découvertes et en expériences, sont conçues et proposées par Interbev, l'interprofession qui regroupe treize famille de métiers autour de la viande, ses organisations nationales et ses comités régionaux. Cette opération est une occasion unique pour le public de rencontrer les hommes et les femmes de la filière élevage et viande (marchands de bestiaux, abatteurs, coopératives, bouchers) sur leur lieu de travail et de découvrir leur métier, leur quotidien et leurs valeurs. C'est aussi l'opportunité de parler aux jeunes et de leur offrir de réelles perspectives d'emploi et de formation. Un kit de communication  est à disposition des participants.
Philippe Dufour, exploitant agricole installé à la ferme de La Recette à Échouboulains, ouvre les portes de son élevage de race blonde d’Aquitaine samedi 24 octobre. « Mon but est de montrer aux consommateurs que l’élevage est le premier maillon de la filière et leur faire comprendre que si nous disparaissons, la viande sera importée », explique Philippe Dufour, éleveur passionné par son métier bien que malmené par des cours faiblement rémunérateurs et la disparition des outils de transformation et d’abattage.

La région Île-de-France donnera le coup d’envoi de la première édition des rencontres « Made in viande » en accueillant samedi 25 octobre à Paris, place du palais Royal de 11h à 19h, l’un des quatre villages inauguraux de cet événement national.

Par ailleurs, à l’occasion de l’opération Made in viande, Christine et Pascal Trécul, les deux éleveurs lourdement condamnés par la justice pour avoir entretenu une haie (lire cette histoire édifiante ici) ouvrent leur ferme ce week-end pour faire découvrir leur élevage. Une bonne occasion de leur montrer notre soutien. Rendez-vous chez eux, au lieut-dit Les Gaudrières à Argenvilliers, dimanche 26 octobre à 11h00.

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