Agriculture verticale : «Ces systèmes, très consommateurs de capital, ont une rentabilité faible», selon S. Le Foll
«L'agriculture verticale, ça va demander beaucoup d'investissements. Ces systèmes très consommateurs de capital, ont une rentabilité faible», a affirmé Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, lors d'un colloque sur les dynamiques territoriales à Paris, le 4 octobre.
Interrogé sur le potentiel de l'agriculture urbaine par rapport à l'agriculture rurale, le ministre a répondu : «Il faut qu'on joue sur une autre voie (que celle de l'agriculture urbaine), c'est-à-dire moins de capital investi et plus de valorisation du potentiel des écosystèmes.» Cela doit permettre de rendre l'agriculture rurale «plus compétitive» et «éviter de se retrouver concurrencé par des investisseurs qui viendraient mettre plein d'argent sur la table pour pouvoir produire dans des tours...»
