[DOSSIER] Élevage ovin : et si c’était le moment de se lancer ?

Après plusieurs années difficiles, l’élevage ovin retrouve des perspectives plus favorables. La remontée des prix de l’agneau, la contraction de l’offre française et le recul des importations redonnent de l’intérêt à l’atelier. Mais créer ou développer un troupeau ne s’improvise pas : choix du système et de la race, génétique, pâturage et investissements sont autant de leviers à raisonner pour construire une activité rentable et adaptée à ses objectifs.