Élevage laitier
Ils élèvent ensemble pour mieux vivre leur métier
La Ferme des Bayottes incarne le succès du travail à plusieurs. Deux couples se sont associés pour créer une exploitation bio diversifiée, mêlant élevage laitier, maraîchage et transformation. Une organisation collective fondée sur l’autonomie et une vision commune, qui allie viabilité économique et équilibre personnel.
La Ferme des Bayottes incarne le succès du travail à plusieurs. Deux couples se sont associés pour créer une exploitation bio diversifiée, mêlant élevage laitier, maraîchage et transformation. Une organisation collective fondée sur l’autonomie et une vision commune, qui allie viabilité économique et équilibre personnel.
Près de Beauvais dans l'Oise, deux couples se sont associés il y a dix ans au sein de la Ferme des Bayottes. L’atelier d’élevage laitier est le plus important de cette ferme bio très diversifiée. Pour eux, le collectif ne comporte que des avantages : dégagement de temps libre, prise de décisions en commun… Ce fonctionnement est possible car ils partagent la même vision.
« Seul, je n’aurais pas été agriculteur. Encore moins éleveur laitier. » Pierre Bailleux partage cette analyse avec ses associés : sa conjointe Olivia, et Mélanie et Mathieu Blanchard. En 2014, les deux couples d’amis ont créé la ferme des Bayottes, dans le pays de Bray (Oise), avec quatre ateliers principaux : l’élevage laitier, la transformation en produits laitiers, le maraîchage et la polyculture, le tout en bio. L’élevage de bovins allaitants, lui, est plus anecdotique.
