Territoire
La chocolaterie Max Vauché
Après un incendie en décembre 2024 sur son site principal à Contres (Loir-et-Cher), la chocolaterie Max Vauché a pu tourner la page de cet épisode douloureux le 25 juin dernier avec l’inauguration de son nouveau site de production à Bracieux (Loir-et-Cher).
Après un incendie en décembre 2024 sur son site principal à Contres (Loir-et-Cher), la chocolaterie Max Vauché a pu tourner la page de cet épisode douloureux le 25 juin dernier avec l’inauguration de son nouveau site de production à Bracieux (Loir-et-Cher).
Un soir de décembre 2024, alors que les flammes ravagent le site principal de la chocolaterie Max Vauché à Contres (Loir-et-Cher) — comprenant le laboratoire de production, l'espace de conditionnement et les stocks —, construit seulement quelques années auparavant, ce n’est pas seulement un site de production qui brûle, mais une véritable institution loir-et-chérienne. L’histoire de la chocolaterie démarre avec son créateur, Max Vauché. Pâtissier de métier, il se prend de passion pour le chocolat. Il arrive à Blois et ouvre une première chocolaterie avant de connaître un important développement à partir de 2005 et l’ouverture d’un nouvel atelier à Bracieux (Loir-et-Cher), où se développe un véritable lieu consacré au chocolat.
Six boutiques au sein de la région
Plus de deux décennies plus tard, Max Vauché donne son nom à une marque de chocolats devenue incontournable avec six boutiques commercialisant aujourd’hui ses chocolats dans la région Centre-Val de Loire et produisant près de 50 tonnes par an. Malgré ce succès, dès l'incendie en 2024, un véritable élan de solidarité se met en place. Les consommateurs affluent dans les boutiques pour s’approvisionner en chocolats, tandis que les élus et les représentants de l’État se mobilisent pour permettre une reconstruction rapide. Au total, 165 jours de construction et 3 millions d’euros d’investissement seront nécessaires.
Un nouveau site inauguré en juin
Lors de l’inauguration du nouveau site de 1 760 m2 à Bracieux, le 25 juin dernier, l’équipe dirigeante, qui a repris la chocolaterie à la suite du départ à la retraite de Max Vauché en 2022, la cinquantaine de salariés et 300 invités étaient réunis pour célébrer cette nouvelle page de l’histoire de l’entreprise. « Repenser à ce 13 décembre 2024 est toujours difficile. Mais grâce à une conviction commune, celle qu’il nous fallait continuer l’aventure, aujourd'hui est une renaissance », a assuré Valérie Chiron, présidente de la chocolaterie Max Vauché. Une renaissance qui permet surtout aux amateurs de « continuer à consommer ces produits chocolatés sans modération ».
La chocolaterie Max Vauché se visite toute l'année à Bracieux. Plus d'infos ici.
