Territoire
La Riff, la bière orléanaise sur la scène du Sia
Installée à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin depuis 2021, la brasserie La Riff, fondée par Matthieu et Nan Saunois, participera au Salon international de l’agriculture 2026.
Installée à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin depuis 2021, la brasserie La Riff, fondée par Matthieu et Nan Saunois, participera au Salon international de l’agriculture 2026.
Fondée en 2021 dans le Loiret, la brasserie La Riff est issue de la reconversion professionnelle de Matthieu et Nan Saunois. Le projet s’est développé progressivement, avec la volonté de produire localement et de s’inscrire dans le territoire. Après 23 ans passés à la RATP, Matthieu Saunois décide de changer de voie. « Je cherchais quelque chose qui ait plus de sens. J’ai toujours aimé fabriquer, créer de la valeur et être en contact avec les gens. » Le projet prend forme en 2017, lorsqu’il découvre le brassage. Il se forme, construit son projet et prépare son installation. La brasserie est officiellement créée en décembre 2021 à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin. Les premières recettes sont élaborées à domicile, avant l’installation de la salle de brassage dans le local actuel. « On a tout installé nous-mêmes, avec la famille et des amis. On a travaillé pendant deux semaines pour monter l’ensemble. » La première bière produite sur place sort en novembre 2022.
