Le Kiosque de Christophe Hay s'installe à Orléans
Christophe Hay investit Orléans (Loiret) avec Le Kiosque, un lieu gourmand mêlant boulangerie, pâtisserie, salon de thé et épicerie fine. Implanté place du Martroi, il mettra à l’honneur le terroir et ses produits dès cet été.
Christophe Hay investit Orléans (Loiret) avec Le Kiosque, un lieu gourmand mêlant boulangerie, pâtisserie, salon de thé et épicerie fine. Implanté place du Martroi, il mettra à l’honneur le terroir et ses produits dès cet été.
La scène gastronomique orléanaise s’enrichit d’une nouvelle adresse avec l’arrivée de Christophe Hay place du Martroi d'ici à cet été. Le chef étoilé, déjà à la tête du restaurant Fleur de Loire à Blois (Loir-et-Cher), ouvre Le Kiosque.
Ce lieu réunira une boulangerie, une pâtisserie haut de gamme, un salon de thé et une épicerie fine, mettant à l’honneur des produits locaux. Fidèle à sa démarche de valorisation du terroir, Christophe Hay s’est entouré de son boulanger Franck Collas, ancien gérant d’une boulangerie à Beaugency et spécialiste du panettone, ainsi que de son chef pâtissier Jean-Louis Chiericato. Le Kiosque proposera une déclinaison de panettones, dont le classique à l’orange, aux raisins et au cédrat, ainsi que des versions saisonnières. Côté pâtisserie, on retrouvera des grands classiques comme le saint-honoré et le paris-brest, ainsi que des créations originales associant une herbe et une fleur de saison, une signature du chef.
