Élevage
Les ateliers bovins viande et caprins complémentaires
Mixer bovins viande et caprins redonne souplesse et résilience aux élevages : partage du travail, valorisation croisée des fourrages, réduction du parasitisme et meilleure stabilité économique. Une complémentarité précieuse face au changement climatique. Le réseau Herbe et fourrages fait le point.
Mixer bovins viande et caprins redonne souplesse et résilience aux élevages : partage du travail, valorisation croisée des fourrages, réduction du parasitisme et meilleure stabilité économique. Une complémentarité précieuse face au changement climatique. Le réseau Herbe et fourrages fait le point.
Si par le passé toutes les fermes avaient plusieurs types d’animaux, l’augmentation de la taille des élevages s’est accompagnée d’une spécialisation marquée. Il reste toutefois très intéressant de marier deux ateliers qui peuvent présenter une bonne complémentarité. C’est notamment le cas des élevages caprins et bovins viande qui sont deux filières assez complémentaires, sur la voie fourrage entre autres. Le double élevage bovins viande/caprins est un type que l’on retrouve beaucoup dans le nord du Cher notamment, mais aussi dans le sud du Loir-et-Cher et dans l’Indre.
