Diversification
Les fraises, un phare pour Les Fruits rouges de mon jardin
Plus de vingt ans après s’être lancé dans la production de fraises à Chevrainvilliers (Seine-et-Marne), Damien Chardon participe pour la première fois au Printemps à la ferme ce samedi 30 mai.
Plus de vingt ans après s’être lancé dans la production de fraises à Chevrainvilliers (Seine-et-Marne), Damien Chardon participe pour la première fois au Printemps à la ferme ce samedi 30 mai.
Polyculteur à Verteau (commune de Chevrainvilliers), Damien Chardon s’est diversifié dans la production de framboises, puis, très rapidement, de fraises.
Production hors-sol
« Nos clients pâtissiers nous demandaient de produire des fraises de la même qualité que nos framboises. C’est ainsi qu’a débuté l’aventure Les Fruits rouges de mon jardin », raconte Damien Chardon, producteur de fraises depuis 2003. Face aux difficultés à trouver de la main-d’œuvre pour les cueillir, il s’est lancé, au bout de deux ans, dans une production hors-sol.
Aujourd’hui, la production s’étend sur 8 000 m2 hors-sol sous tunnels. À cela s’ajoutent 1 500 m2 de légumes d’été : des tomates, des concombres, des courgettes et des aubergines sous serres, ainsi que des melons, des butternuts et des potimarrons en plein champ.
