Portrait de la semaine
Lucas et Ismail, des jeunes bouchers ambitieux
Participants au Concours des Jeunes bouchers lors du Salon de l'Agriculture, Lucas Isorez (à g. sur la photo) et Ismail Rehiou (à d.) auront à cœur de représenter le CFA de Versailles (Yvelines).
Participants au Concours des Jeunes bouchers lors du Salon de l'Agriculture, Lucas Isorez (à g. sur la photo) et Ismail Rehiou (à d.) auront à cœur de représenter le CFA de Versailles (Yvelines).
Lucas Isorez et Ismail Rehiou sont tous les deux apprentis bouchers en formation au CFA de Versailles (Yvelines) en Brevet professionnel (BP). Dimanche 22 février, ils vont participer au concours des Jeunes bouchers, organisé par l’Interprofession Elevage et Viande, en collaboration avec l’École nationale supérieure des métiers de la viande, lors du Salon de l'Agriculture. À quelques jours de l'événement, les deux jeunes hommes sont impatients de faire leurs preuves. Lucas et Ismail se connaissent depuis maintenant plus d'un an et le début de leur BP au CFA de Versailles. « Durant ma seconde, j'ai fait une journée d'essai en boucherie au CFA de Versailles. Ça m'a plu, j'ai fait mon CAP et je voulais continuer sur un BP », retrace Ismail, originaire de Maurepas (Yvelines). « C'est un métier passion avec de l'amélioration constante, il faut être très précis, c'est intéressant », dit le jeune homme de bientôt 20 ans.
