Lait
Produits laitiers : conso et gaspillage en France
Too Good To Go a profité de la journée mondiale du fromage pour présenter les résultats d’une étude sur la consommation et le gaspillage de produits laitiers.
Too Good To Go a profité de la journée mondiale du fromage pour présenter les résultats d’une étude sur la consommation et le gaspillage de produits laitiers.
«40 % de la nourriture dans le monde est gaspillée, ce qui engendre des impacts environnemental, économique et social », rappelle Lucie Bash, co-fondatrice de Too Good To Go, application de lutte contre le gaspillage. Cette application compte 11,2 millions d’utilisateurs en France, 29 000 commerçants, et a permis de sauver 35 millions de paniers (soit 50 000 repas par jour). Le concept se déploie aujourd’hui dans quinze pays de l’Union européenne, le Canada et les USA, alors que 92 % des sondés trouvent le gaspillage inacceptable.
À l’occasion de la journée du fromage le 27 mars, Too Good To Go a présenté les résultats de son étude Les Français et les produits laitiers : consommation et gaspillage, alors que ce secteur, patrimoine gastronomique français — qui plus est en Seine-et-Marne avec deux AOP et une IGP —, représente 9 % du gaspillage alimentaire.
