Logistique
Sur le champ !, un outil dont le territoire doit plus se saisir
La plateforme Sur le champ ! a proposé une réunion d'information à l'issue de son assemblée générale statutaire lundi 17 novembre, à Chartres.
La plateforme Sur le champ ! a proposé une réunion d'information à l'issue de son assemblée générale statutaire lundi 17 novembre, à Chartres.
Les chiffres de l'exercice clos fin juin présentés lors de la réunion d'information organisée à la suite de son assemblée générale statutaire par la plateforme Sur le champ !, lundi 17 novembre à Chartres, sont éloquents.
Hausse des ventes
De fait, ils relèvent une progression significative de ses flux vers la restauration collective (+ 126 %), portée par le marché alimentaire des collèges et lycées (lire plus bas), vers les magasins de producteurs (+ 16,7 %) ou vers la restauration privée (+ 14 %). Si une baisse de 39 % est notée pour ses ventes à la grande distribution, celles-ci ne représentent cependant qu'une faible part de son marché (7,6 %) et s'explique par la reprise de la guerre économique entre enseignes qui se tournent donc plus vers leurs centrales.
