Thierry Merlet est le directeur général de l'entreprise Divin, qui propose des vins désalcoolisés.
Divin Nolow mise sur les vins désalcoolisés
L'aventure des vins et des bières désalcoolisés de Divin est née en 2018. Zoom sur cette nouvelle filière en…
Vendredi 29 mai, à Baule. Fanny de Castelnau et Alexis Duval, cofondateurs d’Intact, portent à Baule le passage à l’échelle industrielle d’un modèle fondé sur la valorisation des légumineuses françaises. Le site, inauguré les 29 et 30 mai, doit ouvrir de nouveaux débouchés aux cultures protéiques locales.
Intact ouvre un débouché industriel aux légumineuses
Inauguré vendredi 29 mai à Baule (Loiret), le premier site industriel d’Intact veut donner une nouvelle…
La machine Bucher-Vaslin fonctionne avec le principe d'évaporation sous vide et permet d'abaisser un vin à 6 ° d’alcool. L’opération dure environ sept minutes par bouteille.
La désalcoolisation partielle ouvre de nouveaux horizons
L’ouverture du cahier des charges de l’IGP Val de Loire au recours à la désalcoolisation partielle ouvre de…
Désalcoolisation des vins : une réglementation désormais encadrée
L’Institut français de la vigne et du vin (IFV) a publié un guide technique précisant les procédés autorisés…
Nos jeunes face à l’alcool, et aux drogues : Parents, parlons-en.
Les délégués MSA de l’échelon local Orléanais Sologne organisent, en partenariat avec le CCAS de la commune…

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2 000

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