Des porcs de plein air au cœur de la Brie
Installée à Grandpuits-Bailly-Carrois (Seine-et-Marne) aux côtés de son père sur une exploitation céréalière, Claire Dumez-Tournay s’est diversifiée avec un atelier de porcs gascons.
Installée à Grandpuits-Bailly-Carrois (Seine-et-Marne) aux côtés de son père sur une exploitation céréalière, Claire Dumez-Tournay s’est diversifiée avec un atelier de porcs gascons.
Des porcs gascons, aussi appelés porcs noirs, qui profitent de parcs en plaine, ensemencés de trèfles et de ray-grass. C’est ce pari que se sont lancés un père et sa fille au cœur de la Brie. Huit femelles, un verrat et leur suite constituent l’atelier naisseur-engraisseur mis en place par Claire Dumez-Tournay, aux côtés de son père Dominique Tournay, à la Ferme de Châteaufort à Grandpuits-Bailly-Carrois (Seine-et-Marne).
Alors que ce dernier était installé en polyculture, le retour de Claire Dumez-Tournay sur l’exploitation familiale nécessitait de ramener une activité économique complémentaire. Une mauvaise parcelle, un ancien quai de chargement et de la terre de remblai, tout se prêtait pour créer une activité différente.
