Chine
Les importations chinoises de viande bovine multipliées par six en 2013
La Chine est devenue en 2013 l’un des premiers importateurs mondiaux de viande bovine, indique la Lettre de veille et d’analyse économique en Chine, du mois de mars, éditée par l’Institut de l’élevage.
Le pays a multiplié ses importations par six, à 380 000 téc (tonne équivalent carcasse), en une seule année. Le principal bénéficiaire de cette hausse est l’Australie, qui reste son premier fournisseur avec 53 des parts de marché (205 000 téc), devant l’Uruguay (23) et la Nouvelle-Zélande (12). Ces importations sont à 95 constituées de viande congelée, à 80 sous forme désossée à un prix moyen de 4,6$/kg avant dédouanement. Selon l’Institut de l’élevage, elles auraient représenté 6 à 7 de la consommation chinoise de viande bovine en 2013, selon que l'on se réfère aux estimations de production du Département de l'agriculture américain (USDA) ou des autorités chinoises. Les viandes françaises sont absentes de ce marché, car toujours sous le coup d’un embargo du fait de l'ESB depuis 2001.
