Alimentation
Les produits locaux multipliés dans les collèges
Le Département d'Eure-et-Loir a dressé, mercredi 23 septembre à Chartres, le bilan du marché alimentaire destiné à fournir la restauration scolaire en privilégiant les produits locaux.
Le Département d'Eure-et-Loir a dressé, mercredi 23 septembre à Chartres, le bilan du marché alimentaire destiné à fournir la restauration scolaire en privilégiant les produits locaux.
Lancé en 2024, le marché alimentaire organisé par le Département d'Eure-et-Loir pour favoriser l'utilisation de produits locaux dans la restauration collective des collèges et lycées d'Eure-et-Loir, dresse en conférence de presse le bilan de ses deux ans d'activité, mercredi 23 septembre, à l'issue de l'assemblée générale de son groupement Repas (Réseau pour une alimentation saine).
Un outil essentiel
« Nous avons multiplié par sept la part de produits locaux dans la restauration collective de nos collèges et lycées, se réjouit la conseillère départementale et députée Christelle Minard, à l'œuvre dès les prémices de cette aventure. On disait que nous n'y arriverions pas mais nous y sommes arrivés. C'est un outil essentiel pour développer la part locale, Egalim et bio dans la restauration collective ».
