Valeurs alimentaires : évaluer ses besoins pour déterminer sa stratégie de récolte
Il importe de se fixer des objectifs de stade de récolte selon les besoins en stocks et les exigences des animaux à nourrir. De manière générale, la qualité du fourrage diminue avec la maturité physiologique, à l’inverse du rendement.
Il importe de se fixer des objectifs de stade de récolte selon les besoins en stocks et les exigences des animaux à nourrir. De manière générale, la qualité du fourrage diminue avec la maturité physiologique, à l’inverse du rendement.
« La question préalable à toute récolte reste : quel fourrage pour quel type d’animaux ? », pose Christelle Récopé, conseillère élevage à la chambre d’Agriculture de l’Oise. Quatre types de fourrages sont possibles : l’ensilage d’herbe, l’enrubannage, le foin précoce et le foin tardif. « En fonction du type d’animaux que l’on doit nourrir, on tendra vers l’un ou l’autre », précise-t-elle.
Ainsi, l’ensilage d’herbe et l’enrubannage, dont la valeur alimentaire est supérieure, sont plutôt à réserver aux animaux les plus exigeants, vaches laitières ou vaches allaitantes. De plus, ce type de récolte peut s’envisager sur une fenêtre météo restreinte, de l’ordre de trois ou quatre jours ensoleillés. Pour du foin tardif, aliment plus riche en fibres, six à sept jours seront nécessaires. Le foin s’adresse à tout type d’animaux
