élevage
De la luzerne pour gagner en autonomie protéique
Grâce à la capacité des légumineuses à capter l'azote atmosphérique de l'air, la luzerne produit des fourrages riches en protéines pour les élevages de ruminants. Mais sa culture, technique, demande à être apprivoisée.
Grâce à la capacité des légumineuses à capter l'azote atmosphérique de l'air, la luzerne produit des fourrages riches en protéines pour les élevages de ruminants. Mais sa culture, technique, demande à être apprivoisée.
Les légumineuses sont des plantes bénies pour renforcer l’autonomie protéique des exploitations d’élevage. Grâce à leur capacité à transformer l’azote de l’air en protéines végétales, les légumineuses permettent de s’affranchir d’une partie d’une partie des concentrés achetés tout en limitant la fertilisation des sols. Cultivés en pur ou en association, les luzernes, trèfles ou sainfoins peuvent être récoltés en foin, enrubannage ou ensilage, offrant ainsi une large palette de fourrage de haute valeur alimentaire aux élevages de ruminants.
