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Aviculture : l’alimentation, élément clé de l'élevage

Dans le cadre des Journées diversification, un après-midi dédié à l’aviculture s’est déroulé à la Ferme Saint-Georges à Villemareuil (Seine-et-Marne).

Alors qu’un appel d’offre volailles sera relancé dans deux ans pour la plateforme d’approvisionnement des cantines des collèges et lycées mise en place par le Département à Provins, une journée diversification s’est déroulée mercredi 30 novembre à Villemareuil (Seine-et-Marne), sur la Ferme avicole Saint-Georges.

L’exploitant, Mathieu Dano s’est installé sur l’exploitation familiale orientée à 100 % vers l’aviculture en 2018 après un parcours professionnel hors agricole.

Titulaire d’un master en école de commerce, après des expériences au Québec et chez Décathlon, son envie d’entreprendre l’a incité à s’installer. « Je n’ai pas de formation avicole mais je suis né dedans », explique le producteur de 100 000 volailles par an, fier de ne pas avoir utilisé d’antibiotiques depuis 2020.

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