Balade du goût
Balade au cœur du terroir francilien 📹

Publié le - Par
Laurence Goudet-Dupuis
Les Vergers d’Ableiges, à Ableiges (Val-d’Oise). Petite balade dans une remorque tirée par un tracteur au milieu des vergers de la famille Barrois, arboriculteurs depuis plus de trente ans.
Les Vergers d’Ableiges, à Ableiges (Val-d’Oise). Petite balade dans une remorque tirée par un tracteur au milieu des vergers de la famille Barrois, arboriculteurs depuis plus de trente ans.
© Caridf
Ferme de Filbois, à Aufferville (Seine-et-Marne). À côté de la vente des produits de terroir, dont sa viande d'agneau et de volaille, cette ferme d'élevage avait invité un voisin de Thoury-Férottes, Éric Perdereau, qui travaille avec des chevaux de trait, pour une démonstration de labour. Un grand succès et une découverte pour beaucoup de jeunes et moins jeunes nés avec le tracteur.
Ferme de Filbois, à Aufferville (Seine-et-Marne). À côté de la vente des produits de terroir, dont sa viande d'agneau et de volaille, cette ferme d'élevage avait invité un voisin de Thoury-Férottes, Éric Perdereau, qui travaille avec des chevaux de trait, pour une démonstration de labour. Un grand succès et une découverte pour beaucoup de jeunes et moins jeunes nés avec le tracteur.
© J.-M. Besancenot
Ferme de Chauvry, à Chauvry (Val-d'Oise). Les 170 chèvres alpines, dont le lait est transformé en fromage, ont fait le bonheur des enfants.
Ferme de Chauvry, à Chauvry (Val-d'Oise). Les 170 chèvres alpines, dont le lait est transformé en fromage, ont fait le bonheur des enfants.
© Caridf
Aux Champs Soisy, à Champcueil (Essonne). Chez Pauline et Rodolphe Fouquet, la Balade du goût a été l'occasion d'une première visite dans des vergers pour un bébé de 6 mois venu de Palaiseau avec sa famille.
Aux Champs Soisy, à Champcueil (Essonne). Chez Pauline et Rodolphe Fouquet, la Balade du goût a été l'occasion d'une première visite dans des vergers pour un bébé de 6 mois venu de Palaiseau avec sa famille.
© L.G.-D. - Horizons
Domaine Delorozoy, à Montdauphin (Seine-et-Marne). Visite du chai du domaine où les premières vignes ont été plantées en 2021.
Domaine Delorozoy, à Montdauphin (Seine-et-Marne). Visite du chai du domaine où les premières vignes ont été plantées en 2021.
© CITASTUDIO - Agence Zebra
Ferme de la Bonnerie, à Verdelot (Seine-et-Marne). La famille Biberon proposait de suivre le voyage des pommes du verger à la bouteille de cidre ou de jus, sans oublier les produits dérivés ainsi que le miel Véron.
Ferme de la Bonnerie, à Verdelot (Seine-et-Marne). La famille Biberon proposait de suivre le voyage des pommes du verger à la bouteille de cidre ou de jus, sans oublier les produits dérivés ainsi que le miel Véron.
© CITASTUDIO - Agence Zebra
La Cressonnière du moulin du ruisseau, à Courances (Essonne). C'est en famille que les Taillebuis ont fait découvrir le cresson avec une visite d'une parcelle, mais aussi avec une dégustation de divers produits.
La Cressonnière du moulin du ruisseau, à Courances (Essonne). C'est en famille que les Taillebuis ont fait découvrir le cresson avec une visite d'une parcelle, mais aussi avec une dégustation de divers produits.
© L.G.-D. - Horizons
Ferme de la Recette, à Échouboulains (Seine-et-Marne). Visite de l’élevage, vente de viande et repas hamburger : la filière bovine était présente de A à Z sur l’exploitation de Philippe et Pascale Dufour. Un véritable marché de producteurs complétait la visite.
Ferme de la Recette, à Échouboulains (Seine-et-Marne). Visite de l’élevage, vente de viande et repas hamburger : la filière bovine était présente de A à Z sur l’exploitation de Philippe et Pascale Dufour. Un véritable marché de producteurs complétait la visite.
© L.G.-D. - Horizons
Ferme de Viltain, à Jouy-en-Josas (Yvelines). La cueillette prend des couleurs d'Halloween. Dégustation de pommes fraîches et traite des vaches étaient aussi au programme.
Ferme de Viltain, à Jouy-en-Josas (Yvelines). La cueillette prend des couleurs d'Halloween. Dégustation de pommes fraîches et traite des vaches étaient aussi au programme.
© L.G.-D. - Horizons
Ferme de Sigy, à Sigy (Seine-et-Marne). Un atelier original : la fabrication de mozzarella. Chacun pouvait repartir avec sa boule de fromage prête à être consommée.
Ferme de Sigy, à Sigy (Seine-et-Marne). Un atelier original : la fabrication de mozzarella. Chacun pouvait repartir avec sa boule de fromage prête à être consommée.
© L.G.-D. - Horizons
Ferme de la Chaillotine, à Chailly-en-Bière (Seine-et-Marne). Allier culture et Culture, c'est ce que proposaient Camille Allard et Laurentino Dos Santos. Outre la visite de la ferme et des dégustations, Cluedo géant et concert en soirée étaient proposés.
Ferme de la Chaillotine, à Chailly-en-Bière (Seine-et-Marne). Allier culture et Culture, c'est ce que proposaient Camille Allard et Laurentino Dos Santos. Outre la visite de la ferme et des dégustations, Cluedo géant et concert en soirée étaient proposés.
© Caridf

Du sud-Seine-et-Marne, où elle a débuté à l'initiative d'un groupe d’agriculteurs diversifiés, la Balade du goût a tissé sa toile sur toute l’Île-de-France. La 28e Ã©dition, les samedi 18 et dimanche 19 octobre, comptait 76 exploitations participantes dont un noyau en développement dans le Vexin (Val-d'Oise).

Ce rendez-vous des amoureux du terroir, qui cherchent également à s’informer sur l’agriculture, les techniques de production et les difficultés rencontrées par la profession, a une nouvelle fois été un succès. En famille ou entre amis, nombreux sont les participants à effectuer un circuit de ferme en ferme.

Et les hôtes du week-end ne manquent pas d’imagination lors des visites ou des activités proposées pour une balade tout en saveurs chez les producteurs du réseau Bienvenue à la ferme, une marque de la chambre d’Agriculture, et quelques artisans locaux.

 

 

Faites aussi défiler les photos ci-dessus pour un retour de ferme en ferme sur cette 28e Balade du goût.

Actualités
Seine-et-Marne
ÃŽle-de-France
Communication
terroir

Vous aimerez aussi

Publicité
Vous êtes abonné(e)
IDENTIFIEZ-VOUS
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Créer un nouveau compte
Réinitialiser votre mot de passe
Je me connecte
Vous n'êtes pas abonné(e)
Créez un compte
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Horizons
Créez un compte

Les plus lus

Hervé Fouassier, président de la section Corbeilles-Nangis de Cristal Union, appelle les planteurs à ne pas détruire trop vite les parcelles touchées par le rhizopus, des solutions de valorisation étant encore à l’étude.
Une campagne betteravière hors norme à Corbeilles
Après un été marqué par une sécheresse exceptionnelle, la campagne betteravière se déroule sous tension à Corbeilles-en-Gâtinais…
À Faverelles, lundi 19 octobre. Frédérique Toussaint, Willem Boode, Mickaël Bedu, Rémi Toussaint et Manuel Leteur (de g. à d.) se sont réunis pour évoquer les conséquences de la sécheresse sur leurs exploitations et l’alimentation des troupeaux.
Dans l'est du Loiret, la sécheresse met les exploitations à rude épreuve
Réunis à Faverelles (Loiret) lundi 19 octobre, chez Manuel Leteur, plusieurs agriculteurs de l'est du Loiret et de la Nièvre…
[VIDÉO] Punaises des céréales : le colza face à des attaques inédites
Longtemps restées anecdotiques en France, les punaises des céréales provoquent cette année des dégâts importants dans plusieurs…
Mercredi 7 octobre, à Champseru. Le préfet, Xavier Pelletier (à d.), est sensibilisé aux problématiques de la filière betteravière par le président de la CGB CVL, Xavier Pelé, et le producteur Damien Delachaume.
Le nouveau préfet d'Eure-et-Loir mis face aux problématiques agricoles
À l'invitation de la FNSEA et de JA 28, le nouveau préfet d'Eure-et-Loir a visité deux exploitations mercredi 7 octobre. Il…
Vendredi 16 octobre, à Boissy-lès-Perche. Marco Mandrillo est le responsable marketing d'Andros Foodservice, Jérôme Chapon préside l'APL2A, Justine Rousseau fait le lien entre les éleveurs et Andros, Anthony Chapon est l'éleveur qui reçoit tout le monde (de g. à d.).
Andros Foodservice invite la presse au Gaec du Bois Spert
Andros Foodservice a convié la presse vendredi 16 octobre au Gaec du Bois Spert, pour lui faire découvrir sa filière éthique…
Le Mée-sur-Seine jeudi 8 octobre. Les partenaires du centre de gestion sont venus nombreux assister à ce rendez-vous annuel toujours très attendu.
CERFrance : une campagne 2026 qui met à l’épreuve les équilibres économiques
La réunion conjoncture du CERFrance Champagne Nord-Est ÃŽle-de-France le jeudi 8 octobre au Mée-sur-Seine a permis de…
Le chiffre

+ 15 %

de surfaces irriguées
en savoir plus
Publicité