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Du lait d’Ile-de-France en GMS

Sur son stand de « La Ferme de Viltain », Benoit Dupré présentait la démarche « Lait d’Ile-de-France ».

Paris, mardi 28 février. Halle un, sur le stand de la Ferme de Viltain (Yvelines) qui, avec deux les fermes de Bissy (photo) et Grignon, a lancé des briques de lait d’Ile-de-France.

« Le salon est un grand moment de promotion pour faire découvrir nos produits, l’exploitation étant à cheval sur l’Essonne et les Yvelines. C’est aussi un outil de promotion pour nos grands clients », souligne Benoit Dupré, exploitant agricole à la Ferme de Viltain.

La visite des représentants franciliens de l’Etat, le 8 février, se déroulait le lendemain du concours général agricole en produits laitiers, qui a vu la ferme de Viltain remporter deux médailles.

Aux côtés de Nicolas Trébouta de la ferme de Bissy à Bonnelles, Benoît Dupré a présenté la brique de lait d’Ile-de-France.

En effet, ces deux producteurs et la ferme de Grignon, en partenariat avec la laiterie de Saint-Denis-de l’Hotel (Loiret), se sont lancés dans cette démarche locale, équitable, à un prix acceptable proposé au sein des grandes et moyennes surfaces.

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