La vinaigrerie Martin-Pouret bientôt à Boigny-sur-Bionne
Vendredi 9 juin, la première pierre des nouveaux ateliers Martin-Pouret a été posée à Boigny-sur-Bionne (Loiret) en présence de nombreux élus locaux.
Vendredi 9 juin, la première pierre des nouveaux ateliers Martin-Pouret a été posée à Boigny-sur-Bionne (Loiret) en présence de nombreux élus locaux.
Après plus de deux cents ans passés rue du Faubourg-Bannier à Orléans, l’entreprise française de l'agroalimentaire spécialisée dans l'épicerie fine Martin-Pouret bâtit ses nouveaux ateliers à Boigny-sur-Bionne (Loiret). La pose de la première pierre a été inaugurée en grande pompe vendredi 9 juin.
Une croissance fulgurante
Créée en 1797 et reprise il y a trois ans par Paul-Olivier Claudepierre et David Matheron, l’entreprise Martin-Pouret connaît une forte croissance. « Depuis 2019, nous avons eu à cœur de réveiller cette belle endormie (la maison Martin-Pouret, NDLR), de la faire briller sur les tables étoilées comme dans les cuisines du plus grand nombre, souligne fièrement Paul-Olivier Claudepierre, lors de l’inauguration de la pose de la première pierre des nouveaux ateliers de l’entreprise. En trois ans, nous avons augmenté nos ventes de 130 %, conquis de nouveaux marchés ainsi que de nouveaux pays et avons obtenu le label Entreprise du patrimoine vivant. Nous sommes également entrés au Collège culinaire de France, la quasi-totalité de nos produits a été certifiée Origine France garantie, et notre démarche responsabilité sociétale des entreprises (RSE) nous a permis de devenir PME+. Grâce à toutes ces victoires, nous contribuons, même très humblement, aujourd’hui, à la souveraineté alimentaire française, à sa balance commerciale et à son rayonnement ».
Lancement en septembre 2024
Cette nouvelle unité, « symbole d’une évolution où modernité et tradition se rencontrent harmonieusement », devrait être opérationnelle en septembre 2024. Les anciens bâtiments orléanais disparaîtront pour être transformés selon toute vraisemblance en habitations. « Nous avons l’autorisation de casser les bâtiments pour pouvoir sortir l’ensemble de nos outils lors du déménagement qui aura lieu l’année prochaine, au mois d’août », précise David Matheron. Installés sur une superficie construite de 4 844 m2, les nouveaux bâtiments permettront d’augmenter le volume de production de l’entreprise en multipliant par trois sa capacité de tonneaux. « Ces bâtiments seront également plus confortables pour nos salariés et mieux adaptés à la gestion du flux logistique », souligne David Matheron.
Précieuse bactérie
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