Interview de Cédric Benoist

« L'AGPB invite les agriculteurs à Amilly pour échanger autour du blé de force »

Horizons : Quelle est la genèse de cet événement ?

Cédric Benoist : L'AGPB a 100 ans cette année. Nous avons décidé de faire des événements territoriaux pour être au plus proches des acteurs du terrain, de leurs filières, plutôt qu'une réunion nationale à Paris. Le blé de force est très présent en Loiret, dans le sud-est de l'Eure-et-Loir et le sud-Seine-et-Marne. Nous en produisons depuis les années 1980. Des filières se sont construites, des labels créés, de la valeur ajoutée a été générée sur nos fermes.

Quel est le défi pour le blé de force ?

Il y a des besoins incontournables et en augmentation de blé de force pour la meunerie française. Il y a des débouchés mais pas assez de production. En parallèle, il y a de plus en plus de pression sur la nutrition azotée, avec les prémices de la décarbonation.

La réglementation évolue et imposera dans un futur proche des conditions de décarbonation de la production sans solution en face. On demande de diminuer l'apport d'azote mais tout en maintenant le besoin en protéines.

Le défi est donc de continuer à produire du blé de force dans un contexte de plus en plus contraint.

Pouvez-vous nous donner plus de précisions sur cet événement ?

Ce sera sous une forme de table ronde. Delphine Bouttet, d'Arvalis, interviendra sur les cinquante années d'évolution de la génétique en blé de force. Fabrice Bourjot, du Moulin Soufflet, présentera pourquoi les blés de force sont nécessaires.

Philippe Gate, membre de l'Académie d'agriculture, se projettera sur l'innovation ou comment concilier qualité et productivité dans un schéma réglementaire et économique contraint.

Bien sûr, des échanges auront lieu avec la salle, et François Jacques, secrétaire général adjoint de l'AGPB et d'Arvalis, clôturera cet événement.