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Lait : malgré les prix bas, la collecte garde le même niveau qu'il y a un an

En France, la collecte laitière du mois d'août 2015 conserve le même niveau qu'il y a un an, malgré les prix bas, constate le ministère de l'Agriculture dans une note de conjoncture Agreste parue le 19 octobre.

Depuis le début de l'année, la production est en très légère hausse par rapport à l'année précédente (+0,3%). Pour le mois de septembre, les prévisions hebdomadaires de FranceAgrimer annoncent que la collecte devrait continuer de s'aligner sur celle de 2015. «La baisse du prix du lait n'influe pas à court terme sur la collecte laitière», analyse le ministère. Selon le ministère, le prix du lait standard d'août est inférieur de 58 €/1000 litres à ce qu'il était en août 2014.

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