Le Potager de Diane recentre son activité sur la ferme

Le principal débouché du Potager de Diane à Minières, hameau du Boullay-Thierry, était de vendre des paniers de sa production sur les quais des gares de la région parisienne... Mais la crise Covid-19 est passée par là : « La SNCF nous a demandé d’arrêter mais nous avions très vite considéré de nous-même que ce n’était pas raisonnable de toutes façons », explique Diane Pamart, qui tient cette exploitation maraîchère avec son mari Hugues depuis 2015.

Du coup, leur commercialisation s’est recentrée sur la ferme.

« Nous en profitons pour ouvrir notre nouvelle boutique, plus grande que l’ancienne. C’était prévu mais la situation fait que nous avons accéléré les choses. Dès que les travaux ont été finis nous l’avons installée. Nous aurons bientôt plus de produits, du frais et de la viande. Il a fallu trouver les producteurs pour ces produits que l’on ne trouve pas facilement en Eure-et-Loir. Nous attendons encore les vitrines réfrigérées mais elles devraient arriver », estime la jeune femme.

Ce vaste local, restauré et aménagé avec goût, a ouvert le 7 avril.

Cependant, la pandémie de coronavirus a un impact certain sur la structure, qui enregistre une baisse conséquente de son chiffre d’affaires : « c’est environ 60 % de moins, souligne-t-elle. En revanche, ça ne compense pas mais nous faisons plus sur la boutique. Les gens viennent découvrir. C’est un aspect positif de cette crise qui complique la vie de tout le monde ».

Côté production, l’équipe est heureusement au complet à un moment où l’activité bat son plein. Ainsi, un verger est en cours d’installation et Diane Pamart promet d’ici quelques années des fruits surprenants que l’on ne trouvera pas facilement ailleurs. À suivre.

Hervé Colin