L'élevage laitier européen est un faible émetteur de gaz à effet de serre
«Concernant les émissions de gaz à effet de serre issus de l'élevage laitier, nous ne sommes pas en position très défavorable en Europe par rapport aux résultats mondiaux», a affirmé Thierry Doré, directeur scientifique d'AgroParisTech, lors des 4ème Rencontres de l'agriculture positive Grignon énergie positive à Paris, le 11 mars.
L'Union européenne est le deuxième producteur de lait en volume dans le monde. «Mais en termes d'émission de gaz à effet de serre par kilo de litre de lait standard produit, nous sommes parmi les plus faibles», assure-t-il. L'enseignant-chercheur rapporte qu'une baisse des émissions des élevages est possible dans le monde. Les élevages les plus émetteurs sont les plus à même de réaliser cette effort. «Si les plus gros émetteurs utilisaient les technologies et les pratiques utilisées par les 10% les moins émetteurs, on pourrait diminuer les émissions globales d’élevage de 30%», soutient Thierry Doré.
