Les anciens exploitants découvrent le terroir corse

Publié le 3 octobre 2023 - Par
D. Tourte
Visite d'Ajaccio, ville natale de Napoléon.
Visite d'Ajaccio, ville natale de Napoléon.
© D.T.
Bonifacio et sa citadelle perchée, une des étapes du séjour des anciens exploitants en Corse.
Bonifacio et sa citadelle perchée, une des étapes du séjour des anciens exploitants en Corse.
© D.T.
Claudine et Laurent accueillent les anciens dans leur verger de clémentiniers. Ils expliquent la culture de la clémentine, de la main de Bouddha et du citron caviar. Une pause goûter a suivi durant laquelle les anciens ont pu se délecter d’un gâteau à la clémentine confectionné par leurs hôtes. Ils ont aussi goûté au citron caviar et ses petites billes acidulées.
Claudine et Laurent accueillent les anciens dans leur verger de clémentiniers. Ils expliquent la culture de la clémentine, de la main de Bouddha et du citron caviar. Une pause goûter a suivi durant laquelle les anciens ont pu se délecter d’un gâteau à la clémentine confectionné par leurs hôtes. Ils ont aussi goûté au citron caviar et ses petites billes acidulées.
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À Sainte-Lucie-de-Tallano, les anciens se rendent dans l’oliveraie de Jacques, qui présente l’olivier, arbre emblématique et majestueux, symbole de paix, ainsi que sa technique d’exploitation. À son retour sur l’île, il a défriché les parcelles de maquis qui lui appartenaient afin de permettre aux oliviers, parfois centenaires, de s’épanouir.
À Sainte-Lucie-de-Tallano, les anciens se rendent dans l’oliveraie de Jacques, qui présente l’olivier, arbre emblématique et majestueux, symbole de paix, ainsi que sa technique d’exploitation. À son retour sur l’île, il a défriché les parcelles de maquis qui lui appartenaient afin de permettre aux oliviers, parfois centenaires, de s’épanouir.
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Le groupe est très attentif aux explications de Mathieu, apiculteur et éleveur de reines. Après avoir exercé son métier d’ingénieur durant vingt ans sur le continent, il a décidé de tout quitter pour reprendre l’entreprise familiale d’apiculture et revenir aux sources.
Le groupe est très attentif aux explications de Mathieu, apiculteur et éleveur de reines. Après avoir exercé son métier d’ingénieur durant vingt ans sur le continent, il a décidé de tout quitter pour reprendre l’entreprise familiale d’apiculture et revenir aux sources.
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Le village de Sainte-Lucie-de-Tallano depuis les oliviers.
Le village de Sainte-Lucie-de-Tallano depuis les oliviers.
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Angeot, personnage corse haut en couleur, accueille le groupe pour présenter son élevage de porcs et sa profession. Lorsqu’il ne veut pas répondre aux questions indiscrètes, inutile d’insister, la réponse est toute faite : « Ici, on est en Corse… ».
Angeot, personnage corse haut en couleur, accueille le groupe pour présenter son élevage de porcs et sa profession. Lorsqu’il ne veut pas répondre aux questions indiscrètes, inutile d’insister, la réponse est toute faite : « Ici, on est en Corse… ».
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À Porticcio, la propriétaire du domaine viticole explique ses méthodes de production. Avec sa sœur, elles pratiquent la culture traditionnelle, labour, déchaussage, piochage à main, ainsi qu'une vendange manuelle.
À Porticcio, la propriétaire du domaine viticole explique ses méthodes de production. Avec sa sœur, elles pratiquent la culture traditionnelle, labour, déchaussage, piochage à main, ainsi qu'une vendange manuelle.
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Une fois n’est pas coutume, c’est dans une châtaigneraie que Monique, la présidente des anciens exploitants agricoles de Seine-et-Marne, a fêté son anniversaire. Nul doute qu’elle en gardera un souvenir inoubliable.
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L'apiculture au cœur de cette visite.
L'apiculture au cœur de cette visite.
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À la queue leu leu, les anciens viennent déguster le nectar de la miellerie. Un vrai délice apprécié de tous.
À la queue leu leu, les anciens viennent déguster le nectar de la miellerie. Un vrai délice apprécié de tous.
© D.T.
Gâteau à la clémentine pour le goûter.
Gâteau à la clémentine pour le goûter.
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Une quarantaine d’anciens exploitants de Seine-et-Marne a effectué un périple en Corse du 14 au 21 septembre.

À l’arrivée sur l’île de Beauté, après une nuit sur le ferry, les anciens exploitants de Seine-et-Marne ont été accueillis par Marie-Antoinette qui les a guidés durant tout le séjour. Châtaignes, fleurs du maquis, vergers de clémentiniers, sans oublier la très réputée charcuterie corse, entre autres, étaient au cœur des visites.

Les villages pittoresques aux ruelles étroites et fleuries se sont dévoilés tout au long des routes sinueuses et étroites. Leurs églises, cathédrales et citadelles génoises témoignent de la richesse du patrimoine de la bien surnommée île de Beauté. Que dire de ses plages de sable blanc qui bordent une mer bleu turquoise où chacun a envie de plonger.

Après une semaine de découvertes patrimoniales et gustatives, l’heure du retour a sonné. Les anciens sont repartis avec des images merveilleuses plein les yeux et des souvenirs mémorables grâce aux personnalités qu'ils ont rencontrées. Le groupe s’est donné rendez-vous pour de nouvelles aventures en 2024.

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