Méréville célèbre son cresson pour la dixième fois 📹
Le Salon des Sites remarquables du goût de Méréville (Essonne) a eu lieu du vendredi 18 au dimanche 20 septembre sous la halle du XVIe siècle. Pour sa 10e édition, l’événement a mis à l’honneur les Sites remarquables du goût de France, un label dont bénéficie la commune pour son cresson de fontaine. Producteurs, chefs et amateurs de gastronomie se sont réunis pour cette édition anniversaire.
« C'est l'événement où retrouver ses amis. Mes enfants reviennent d'Orléans pour le week-end chaque année », commente Eliane, Mérévilloise. « Nous sommes contents de revoir les producteurs d'une année sur l'autre », affirme Sandrine Foucault, autre habitante de la commune. « Nous venons depuis la première année, c'est toujours un plaisir de partager notre passion », explique Benjamin Bongeot, fils des gérants d'Au fumoir vosgien, une boucherie-charcuterie familiale artisanale dont l'objectif est de perpétuer la tradition de la fameuse andouille du Val-d'Ajol.
« Pour répondre aux enjeux environnementaux et commerciaux, misons, plus que jamais, sur la qualité, sur l'identification des produits et leur proximité. La gastronomie et les produits du terroir sont des valeurs sûres. Les cressiculteurs font connaître Méréville dans la France entière et même ailleurs », affirme Guy Desmurs, maire du Mérévillois. « Nous ne venons pas juste acheter de bons produits, mais nous venons à la rencontre de femmes et d'hommes qui défendent la qualité, le goût, le savoir-faire et l'authenticité », raconte Olivier Barberot, président de l'Association de la cressiculture essonnienne et de l’Association des Sites remarquables du goût de Méréville.
