Édito
Éric Chevallier : « Nous manquons de pulpes de betteraves pour alimenter nos troupeaux »
Polyculteur-éleveur à Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise), Éric Chevallier est président du Syndicat des producteurs de lait Île-de-France ouest et Val-d'Oise et vice-président de l'Union des producteurs de lait du bassin parisien (UPLBP).
Polyculteur-éleveur à Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise), Éric Chevallier est président du Syndicat des producteurs de lait Île-de-France ouest et Val-d'Oise et vice-président de l'Union des producteurs de lait du bassin parisien (UPLBP).
« Une fois n'est pas coutume, la filière laitière vit des moments compliqués et l'érosion du nombre d'éleveurs en Île-de-France ouest se poursuit. Le métier n'est plus attractif à bien des égards. Les contraintes environnementales, la pénibilité et la rémunération en sont les principales responsables.
Récemment, les règles de gestion des volumes ont été assouplies en nous autorisant à faire jusqu'à 2 % de plus que prévu. On peut légitimement penser que c'est le signe que la production laitière ne va pas fort et que la matière première manque.
