Rencontres Made in viande du 21 au 25 mai

À l’occasion de la seconde édition des Rencontres Made in viande, une opération mise en place par Interbev (l’interprofession du bétail et de la viande), du samedi 21 au mercredi 25 mai, le public est invité à rencontrer les professionnels de toute la filière élevage et viande.

En Ile-de-France, une centaine d’acteurs de cette filière participe à cette grande action de communication de l’étable à l’assiette. Découvertes insolites et visites de lieux souvent méconnus — élevages, centres d’allotement, marchés aux bestiaux, ateliers de découpe et de transformation de la viande, boucheries, restaurants collectifs — sont au programme de ces journées qui avaient rencontré un succès important lors de l’édition précédente.

Pour des milliers de visiteurs, ces rencontres sont l’occasion de découvrir les coulisses des activités des professionnels du secteur et ce, dans tous les maillons de la filière. Pour les jeunes, c’est également une opportunité de mieux connaître les métiers de l’élevage, de la mise en marché des animaux, de la transformation ou de la commercialisation de la viande — et, Interbev l’espère — susciter des vocations.

D’ailleurs, ces journées sont placées sous le signe du dialogue avec les professionnels de la filière, autour de leur quotidien et de leurs valeurs, de la qualité et de la provenance des productions.