Un beau millésime attendu !
Les deux AOC Orléans et Orléans-Cléry ont réalisé, mardi 5 septembre, un tour de vignes pré-vendange de l’Orléanais.
Mardi 5 septembre, les deux AOC (Appellation d’origine contrôlée) Orléans et Orléans-Cléry ont réalisé, avec la chambre d’agriculture du Loir-et-Cher, un tour de vignes pré-vendange sur l’Orléanais. Plusieurs cépages sont produits: le Chardonnay, le Meunier, le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Cabernet.
Alice Durand, conseillère viticole à la chambre d’agriculture du Loir-et-Cher a effectué des prélèvements sur les parcelles et a réalisé un contrôle maturité à l’aide d’un réfractomètre. Elle a prélevé des grains de raisins qu’elle a ensuite écrasé pour en extraire le jus. Ce jus a été placé dans le réfractomètre. Cet outil donne une indication du degré potentiel. C’est de cette manière que l’on peut contrôler la maturité dans une parcelle.....
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