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Un beau millésime attendu !

Les deux AOC Orléans et Orléans-Cléry ont réalisé, mardi 5 septembre, un tour de vignes pré-vendange de l’Orléanais.

Mardi 5 septembre, les deux AOC (Appellation d’origine contrôlée) Orléans et Orléans-Cléry ont réalisé, avec la chambre d’agriculture du Loir-et-Cher, un tour de vignes pré-vendange sur l’Orléanais. Plusieurs cépages sont produits: le Chardonnay, le Meunier, le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Cabernet.

Alice Durand, conseillère viticole à la chambre d’agriculture du Loir-et-Cher a effectué des prélèvements sur les parcelles et a réalisé un contrôle maturité à l’aide d’un réfractomètre. Elle a prélevé des grains de raisins qu’elle a ensuite écrasé pour en extraire le jus. Ce jus a été placé dans le réfractomètre. Cet outil donne une indication du degré potentiel.  C’est de cette manière que l’on peut contrôler la maturité dans une parcelle.....

... voir la suite de l'article dans votre édition du 8 septembre 2017

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