Une baisse de la collecte dans tous les bassins laitiers français en janvier
«En janvier 2017, la collecte de lait de vache recule dans tous les bassins laitiers par rapport à janvier 2016», constate Agreste dans une note de conjoncture du 21 mars.
Cette baisse ralentit dans le Grand-Ouest et en Normandie de respectivement - 1,9% et - 2,3% alors qu’elle était de - 4% et -3,4% en décembre 2016. Dans le Grand-Est, la baisse est plus marquée (-10,3%), tout comme dans le bassin Nord-Picardie (-4,6%). «En janvier 2017, les prix du lait standard 38/32 g/l et du lait à teneurs réelles progressent dans tous les bassins laitiers avec des évolutions supérieures à 10% dans le bassin Nord-Picardie, par rapport à décembre 2016», observe Agreste. La collecte française, en janvier 2017, est inférieure de 5,6% à celle observée un an auparavant. En cumul sur l’année 2016, la collecte diminue de 2,5 % par rapport à 2015.
