Terroir
Une Briarde au coquelicot à la Brasserie Rabourdin
La Brasserie Rabourdin, à Courpalay, a ouvert ses portes les 14 et 15 mai. À cette occasion, la nouveauté de la gamme, la Briarde au coquelicot, était officiellement lancée.
La Brasserie Rabourdin, à Courpalay, a ouvert ses portes les 14 et 15 mai. À cette occasion, la nouveauté de la gamme, la Briarde au coquelicot, était officiellement lancée.
Nouveauté 2022 à la Brasserie Rabourdin : une bière aromatisée, la Briarde au coquelicot. Il s’agit de la première bière aromatisée proposée par cette brasserie installée dans un ancien silo à Courpalay. « Nous souhaitions nous lancer dans ce type de bière mais toujours à partir de produits locaux. Notre Briarde au coquelicot est la preuve qu’on peut proposer une boisson aromatisée qui garde le goût de bière », explique l’exploitant agricole et brasseur Hubert Rabourdin. Cette nouveauté était à l'honneur lors des journées portes ouvertes de la brasserie organisées les 14 et 15 mai dans le cadre du Printemps à la ferme.
À l’automne dernier, cette brasserie familiale a sorti une bière pour célébrer ses 20 ans. Il s’agit d’une bière vieillie en barrique de cognac durant trois mois. La seconde cuvée y restera six mois, les arômes étant moins forts. Puis les barriques seront changées. Cette bière, qui titre à 9,8 ° d'alcool, est destinée à la dégustation ou à l’apéritif.
