Une formation incontournable pour les apiculteurs

Pour les apiculteurs, appliquer de bonnes pratiques d’hygiène en miellerie n’est pas seulement une question de qualité, c’est une obligation réglementaire. En tant qu’acteurs de la chaîne alimentaire, ils doivent se conformer aux exigences du paquet hygiène européen, notamment en mettant en place un Plan de maîtrise sanitaire (PMS) et un système de traçabilité. Ces mesures visent à prévenir les risques de contamination et à garantir la sécurité sanitaire des produits de la ruche. Respecter ces règles, c’est protéger le consommateur, valoriser ses produits… et se prémunir en cas de contrôle.