Horizons : Qui sont les coprésidents de l'édition 2025 du Festival de la Terre d'Île-de-France ouest ?

Mathieu Ciret : J'ai 24 ans, je suis salarié agricole sur la ferme familiale située entre Étampes et Dourdan depuis bientôt six ans.

Baptiste Desforges : J'ai 27 ans et je suis installé sur l’exploitation familiale de Bouville (à l'est d'Étampes, NDLR) depuis cette année.

Que représente le Festival de la Terre pour vous ?

M.C. : C'est un moment festif, de partage qui permet d'échanger entre agriculteurs et grand public sur notre métier. À travers cette édition, nous avons eu à cœur de retracer l’agriculture sur les 70 dernières années avec des animations pour les petits comme pour les grands : nos fameux tours de tracteur, structures gonflables, tracteurs anciens et beaucoup d’autres.

B.D. : C'est un événement incontournable qui permet de rencontrer beaucoup de personnes, y compris les autres agriculteurs d'Île-de-France ouest. Je connais le festival depuis que je suis tout petit puisque mon père en a fait partie. Cependant, je découvre l'organisation. C'est quand même beaucoup de travail, mais nous avons une bonne équipe.

Comment s'est déroulée l'organisation de l'événement ?

B.D. : Nous avions réparti les postes avec la logistique, la restauration, la communication, les concessionnaires, le marché du terroir, etc. Tout le monde gère sa partie pour faire avancer le festival.

M.C. : Le conseil d'organisation se réunit pour que chacun donne son avis. Il y a pas mal de choses à voir, décider qui vient en tant qu'exposant… C'est la première fois que je suis dans l'organisation. J'apprends auprès de celles et ceux qui ont plus d'expérience.

Les boulangers d'Île-de-France pour la restauration

Le week-end des 20 et 21 septembre, profitez d’un petit-déjeuner et d'un déjeuner que vos papilles méritent ! Le Festival de la terre proposera cette année encore les délicieuses créations artisanales des artisans boulangers et pâtissiers d’Île-de-France, sur le pôle restauration. Des pains au chocolat aux croissantx au fromage, en passant par les tartelettes, les burgers ou encore les sandwichs, les visiteurs auront du choix. Un seul objectif pour JA, faire plaisir avec une offre 100 % francilienne.

Cette année encore, les Jeunes agriculteurs d’Île-de-France ouest ont travaillé avec les boulangers d’Île-de-France, afin de vous proposer un moment convivial et gourmand, à l’image du Festival de la terre et des valeurs qui lui sont chères.

Suivez la filière blé-farine-pain

La Fédération de la boulangerie-pâtisserie de l'Essonne, du Val-d'Oise et des Yvelines, conservatrice des valeurs artisanales et gustatives du patrimoine culinaire, sera à disposition pour ravir vos papilles. Un fournil éphémère attendra les festivaliers au milieu d'un champ. « Venez découvrir notre savoir-faire, invite-t-elle. L'occasion de découvrir notre baguette de tradition française 100 % essonnienne panifiée par nos artisans boulangers sur place. Des viennoiseries, de la tarterie, de la restauration nomade seront réalisées par nos professionnels de l'excellence. Un atelier des mitrons dispensé par un professeur aux jeunes visiteurs leur permettra de réaliser leur pain. Le public profitera de démonstrations toute la journée et une vente en direct de toutes nos fabrications maison est prévue. Bonne dégustation ! ».

La chambre d'Agriculture partenaire de l'événement

La chambre d'Agriculture de région Île-de-France, partenaire du Festival de la terre, proposera plusieurs pôles d’animation pour présenter toutes les filières agricoles franciliennes, les 20 et 21 septembre à Égly (Essonne).

À la découverte du terroir francilien

Le réseau Bienvenue à la ferme en Île-de-France invitera les familles à explorer la richesse des productions fermières du territoire francilien. Nos équipes présenteront la Balade du goût, qui aura lieu les 18 et 19 octobre : plus de 70 exploitations ouvriront leurs portes au grand public, avec visites et dégustations à la clé. Sur le stand, un tirage au sort sera organisé pour permettre de gagner un panier garni, réalisé par les producteurs du réseau Bienvenue à la ferme, et ainsi découvrir les saveurs de la région.

Présentation des innovations

Agriculteurs et grand public pourront découvrir les innovations techniques, comme le nouveau semoir, notamment utilisé pour les couverts végétaux et les cultures intermédiaires. Cette approche présente de nombreux avantages sur les plans économique, agronomique et environnemental.

Découverte des sols

Les équipes de la Chambre feront découvrir les secrets du sol. Vous pourrez explorer ses différentes typologies, découvrir la structure de ses couches et rencontrer les organismes qui y vivent.

S’installer, pourquoi pas ?

Et bien sûr, un espace dédié à l’installation en agriculture, en partenariat avec l’association Devenir agriculteur en Île-de-France, présentera toutes les informations nécessaires.

La chambre d’Agriculture de région Île-de-France vous attend nombreux sur son stand.