Portrait de JA
Clément Delmotte et sa truffière
La série sur les agriculteurs qui optent pour les circuits courts se poursuit. Cap sur Villamblain, commune de Beauce où Clément Delmotte a repris l’activité trufficole initiée par son père en 2015.
La série sur les agriculteurs qui optent pour les circuits courts se poursuit. Cap sur Villamblain, commune de Beauce où Clément Delmotte a repris l’activité trufficole initiée par son père en 2015.
Adhérent du canton Loire-Beauce, Clément Delmotte s’est installé en 2016 en reprenant la ferme familiale où il cultive des céréales, principalement du maïs, du blé dur et tendre et de l’orge. Âgé de 34 ans, l’agriculteur a repris le projet trufficole de son père débuté en 2007 avec les premières plantations. « Tout est parti des encouragements que nous avions à l’époque pour nous démarquer de l’activité purement céréalière et des incitations financières qui s’offraient à nous », explique Clément Delmotte qui a achevé en 2015 l’implantation de sa truffière.
