Conférence
Confréries alimentaires et vinicoles, une longue histoire des terroirs
Confréries alimentaires et vinicoles font la promotion des terroirs tout au long de l’année. Une conférence leur a été consacrée aux Archives départementales.
Confréries alimentaires et vinicoles font la promotion des terroirs tout au long de l’année. Une conférence leur a été consacrée aux Archives départementales.
Alors que le vignoble francilien est en pleine renaissance et que les bries AOP sont des fleurons seine-et-marnais, les Archives départementales, dans le cadre des Rendez-vous du mardi, cycle gastronomie et alimentation, ont proposé courant décembre une conférence intitulée Confréries alimentaires et vinicoles.
Auteur du livre Noisy-le-Grand, 1 300 ans d’histoire de la vigne et des vignerons, Michel Miersman a retracé l’histoire de la vigne, débutée avec des plants sauvages il y a 2,6 millions d’années, avant leur domestication pour la culture. Originaire de Géorgie, elle s’est ensuite propagée en Égypte, en Phénicie, à Rome et en Sicile. En France, les vignes ont été historiquement implantées sur les coteaux des fleuves et des rivières, afin de faciliter le transport des fûts.
