Cyril Desloges, vigneron à Monthou-sur-Cher
Le secteur viticole subit les aléas climatiques autant que la hausse des charges ces dernières années. Cyril Desloges, vigneron à Monthou-sur-Cher (Loir-et-Cher), témoigne.
Le secteur viticole subit les aléas climatiques autant que la hausse des charges ces dernières années. Cyril Desloges, vigneron à Monthou-sur-Cher (Loir-et-Cher), témoigne.
Cyril Desloges est vigneron à Monthou-sur-Cher depuis 1997. Il est à la tête de 25 hectares de vignes, dont 70 % de cépage sauvignon.
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L.B. - Horizons
Cyril Desloges s’est lancé en 1997 en s’associant avec son père, avant de prendre seul les rênes du domaine familial en 2012. Sur ses 25 hectares de vignes, l’encépagement est dominé par le sauvignon (70 % du vignoble), emblématique de la région. Sa production est diversifiée avec des vins blancs, rouges, rosés et même des pétillants, pour répondre à une demande variée. Sur 13 hectares, il a remplacé le désherbage chimique par une mécanisation plus respectueuse des sols. « C’est beaucoup plus de travail », précise-t-il.
